da Franz von Martitt | 27 Set 2022 | Nuove birre - News dai birrifici
In casa The Wall, il birrificio di Venegono Inferiore tra i più grandi e vivaci della zona, prosegue il progetto Black-X, la realizzazione cioè di birre dal colore molto scuro con stili, ricette e ingredienti differenti a ogni cotta.
Per questa uscita “autunnale”, The Wall ha scelto di produrre una stout, quindi una birra di origine anglosassone (per i meno esperti: è lo stile della celeberrima Guinness) che però ha tra gli ingredienti un marcato tocco di Sudamerica. (altro…)
da Franz von Martitt | 22 Set 2022 | Festival e concorsi
Il successo ottenuto nella tarda primavera, quando per la prima volta questo format è stato proposto a Varese, ha convinto gli organizzatori del Birrtellina ad allestire per una seconda volta quest’anno il festival che riunisce i sapori della Valtellina: piatti tipici e birre artigianali della provincia di Sondrio.
L’appuntamento durerà ben quattro giorni – da giovedì 29 settembre a domenica 2 ottobre – e vedrà impegnata una squadra di cucinieri fornita direttamente dall’Accademia del Pizzocchero di Teglio: una garanzia sia per quanto riguarda la qualità e l’originalità dei prodotti, sia per la garanzia della lavorazione. L’altro partner gastronomico è Butega Valtellina che gestisce la bancarella di prodotti da portare a casa, prepara i taglieri di salumi e formaggi tipici ma anche gli sciatt, le celebri – e favolose – frittelline fatte a mano croccanti e ripiene di formaggio fuso. (altro…)
da Franz von Martitt | 16 Set 2022 | Festival e concorsi
La birra artigianale prodotta in provincia di Varese continua a mietere successi di livello internazionale, una piacevole consuetudine che si è rinnovata in uno dei concorsi più rilevanti del panorama mondiale. L’European Beer Star di Monaco di Baviera è stato infatti “terreno di caccia” per alcuni rinomati produttori italiani e tra questi spiccano due di quelli basati nella nostra provincia.
Tra “50&50” e “Vetra” infatti, sono ben sei le medaglie conquistate dai birrifici varesotti addirittura tre ori. La brewery della Città Giardino si è imposta in due categorie aggiungendo poi un argento, quella di Caronno Pertusella ha invece ottenuto una medaglia per ognuno dei tre metalli: insomma, un trionfo. (altro…)
da Franz von Martitt | 8 Set 2022 | Festival e concorsi
Il Birrificio Vetra – una delle realtà più giovani ma anche dinamiche tra quelle che hanno sede in provincia di Varese – ha scelto la Villa Gianetti di Saronno per mandare in scena la sua festa di fine vacanze estive. Venerdì 9 e domenica 10 settembre gli spazi della villa che si trova in via Roma 20 ospiteranno uno stand firmato “Vetra” con otto diverse birre artigianali alla spina (sotto trovate l’elenco diffuso fino a oggi), tutte prodotte sull’impianto di Caronno Pertusella guidato da Stefano Simonelli.
“Vetra Music Beer Park”, che è organizzato dagli specialisti di Paneliquido, ha un programma che va oltre le birre, come suggerisce il nome. Una parte dell’evento è infatti dedicata alla musica e in particolare alla silent disco, proposta sia nella sera di venerdì sia in quella di sabato a cura di Biancovinile. (altro…)
da Franz von Martitt | 6 Set 2022 | Gente di birra, Libri e pubblicazioni
Prima dell’arrivo della pandemia, la Biblioteca Comunale di Varese aveva ospitato alcuni appuntamenti – interessanti e partecipati – dedicati alla birra artigianale, a partire da quello in cui fu ospite Kuaska (Lorenzo Dabove), il più famoso e importante esperto italiano di malti e luppoli. Un filo che si era interrotto per ovvi motivi ma che sta per essere riallacciato in questo 2022.
Grazie infatti alla collaborazione con Paneliquido e con il Varese Beer Festival, nella palazzina di via Sacco arriverà un ciclo di tre incontri che vedranno ospiti altrettanti nomi di primissimo piano – seppur con ruoli differenti – del mondo della birra artigianale italiana. Parliamo quindi di Simonmattia Riva (foto in alto) cui è affidato l’incontro di domenica 18 settembre, di Andrea Camaschella che sarà a Varese domenica 30 ottobre e di Simone Cantoni che chiuderà il ciclo di appuntamenti domenica 20 novembre. Tutti gli eventi prenderanno il via alle 17,30 per terminare intorno alle 19,30. (altro…)
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