da Franz von Martitt | 26 Lug 2024 | Nuove birre - News dai birrifici
Il nome è di quelli significativi e, soprattutto, non è stato scelto a caso. La nuova collaborazione inserita da Vetra nel progetto “Wondercraft” guarda all’estremo Oriente e in particolare alla Cina: il nome prescelto è “Silky Way” (ovvero “Via della Seta”) e la birra è stata prodotta insieme al birrificio Jing-A di Pechino.
Nelle lattine (il formato è quello della 33 cl) realizzate dal birrificio di Caronno Pertusella e decorate dall’artista Alessandro Ripane, c’è quindi una fruited sour, birra con un grado alcolico che si ferma al 4,5% e che si ispira alle antiche bevande fermentate. (altro…)
da Franz von Martitt | 25 Lug 2024 | Festival e concorsi
Nel weekend all’orizzonte, l’ultimo del mese di luglio 2024, il panorama della birra artigianale varesotta prevede sì un appuntamento di grande rilevanza (il CBF di Carnago: QUI l’articolo e la tap list) ma anche un interessante e piccolo festival all’estremo nord della provincia.
A Cugliate Fabiasco (centro sportivo di via Torino) va infatti in scena, nelle serate di venerdì 26 e sabato 27, l’Union Summer Fest che prende il nome dalla locale squadra di calcio (Union Tre Valli) e prevede una tap list “local” di tutto rispetto. (altro…)
da Franz von Martitt | 21 Lug 2024 | Festival e concorsi
Quando l’estate si fa più calda – tra fine luglio e inizio agosto – è ormai tradizione trovare un festival birrario ben “rifornito” in provincia di Varese. Nell’ampio parco che circonda il Birrificio Settimo di Carnago va infatti in scena il CBF (sigla che sta per Craft Beer Festival) organizzato dal marchio della famiglia Barban ma aperto, tradizionalmente, anche a diversi produttori “amici” italiani e stranieri.
Sono ben 27 le birre a disposizione degli appassionati nei quattro giorni – da giovedì 25 a domenica 29 luglio – sui quali è articolato il CBF. Cinque le straniere suddivise tra Germania, Belgio e Regno Unito mentre il resto della “rubinetteria” è made in Italy. Naturalmente ampio spazio è previsto per le birre di casa, quelle brassate da Settimo nella sala cottura governata da Cristian Pizzi, ma dal menu spuntano diverse proposte interessanti provenienti da birrifici di rilievo della scena italiana. Vediamole. (altro…)
da Franz von Martitt | 18 Lug 2024 | Birra in tour, Oggimitrattobene
Lo “spegnimento momentaneo delle trasmissioni” su Malto Gradimento è coinciso con qualche giorno di vacanza a Karpathos, meravigliosa isola greca dove si possono fare molte belle cose ma non beer hunting. Almeno se si è alla ricerca di prodotti artigianali, perché bar e ristoranti sono invasi dalla semprepresente Mythos (gruppo Carlsberg) o in alternativa dalla Alfa (Heineken) o dalla industriale locale Fix.
Il movimento craft greco però non è irrilevante anche se chiaramente i piccoli birrifici faticano ad avere una distribuzione sulle isole minori. Un’eccezione che abbiamo trovato sulla spiaggia di Amoopi (al Pebbles Bar, nel caso qualcuno ci capitasse) riguarda la Nissos Pilsner (ΝΗΣΟΣ), prodotto di punta del microbirrificio che ha sede sull’isola di Tinos. (altro…)
da Franz von Martitt | 1 Lug 2024 | Birra in tour, Libri e pubblicazioni
È un libro completissimo. È stato pubblicato qualche tempo dopo il previsto ma proprio per questo motivo è riuscito a comprendere tutte, ma proprio tutte, le informazioni che gli autori si erano prefissati di raccogliere. Da qualche settimana è a disposizione dei lettori e degli appassionati il secondo volume di “Vita, birre e miracoli di birrai e publican”, quello dedicato alla provincia di Varese.
Gli autori, Michele Cappelletti e Ivan Monti, hanno confermato l’impianto del primo libro della collana, quella sul Comasco (la loro terra di origine): il racconto è un vero e proprio viaggio sulle strade dei Sette Laghi alla ricerca di tutte quelle esperienze legate alla birra artigianale. (altro…)
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