IGA Beer Challenge verso la seconda edizione: aperte le iscrizioni

IGA Beer Challenge verso la seconda edizione: aperte le iscrizioni

Il 2021 della birra artigianale italiana fu caratterizzato – tra le tante altre cose – anche dall’organizzazione di un concorso particolare e significativo, l’IGA Beer Challenge. Un contest inserito in un progetto teso a difendere e a valorizzare uno stile birrario – quello delle Italian Grape Ale – nato nel nostro Paese ma un po’ bistrattato a livello di denominazione in sede internazionale.

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La manifestazione si sviluppò in due momenti differenti: a ottobre a Torino si tenne l’assaggio e la valutazione delle birre in concorso da parte della giuria mentre a novembre, nella sede del main sponsor Gai a Ceresole Alba, fu organizzata la cerimonia di premiazione. Quattro le categorie: birre (IGA) non acide a bassa (1) o alta (2) gradazione alcolica; birre acide a bassa (3) o alta (4) gradazione alcolica. Dove il confine legato all’alcol è fissato al 7%. (altro…)

Oggimitrattobene: la Checkpoint Charlie del birrificio Belafonte

Oggimitrattobene: la Checkpoint Charlie del birrificio Belafonte

In una rinomata cantina di Eguisheim, meraviglioso paese-presepe alsaziano nei dintorni di Colmar, oltre ai pregiati vini locali era presente una piccola ma interessante proposta birraria artigianale. Pensando di acquistare una bottiglia “localissima”, ho scelto questa “Checkpoint Charlie” del birrificio Belafonte che in realtà è sempre francese ma di Fleurieu-sur-Saône, nei pressi di Lione. Il motivo del perché fosse venduta a Eguisheim è presto detto: le bottiglie sono un’edizione limitata prodotta insieme al birrificio Grillen che ha sede a Colmar.

La Checkpoint Charlie è una berliner weisse – il nome fa riferimento a uno dei luoghi più famosi della capitale tedesca, raro punti di passaggio tra Est e Ovest ai tempi del Muro – ideale per contrastare il caldo di questa torrida estate 2022. E la birra francese non ha tradito le attese con il suo leggero tenore alcolico, attestato a quota 3,2%.
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Aldo Gradimento – Il gazpacho alla birra blanche per Ferragosto

Aldo Gradimento – Il gazpacho alla birra blanche per Ferragosto

Ferragosto è alle porte e come spesso accade per le feste comandate, il nostro chef Aldo Scutteri ci regala per la sua rubrica “Aldo Gradimento” (QUI tutte le puntate) una delle sue ricette originali alla birra, per stupire i vostri ospiti o semplicemente per gustarvi qualcosa di diverso dal solito, di speciale. Di artigianale.

Per questo 15 agosto 2022 Aldo propone un piatto fresco (e freddo), un gazpacho, pietanza che è originaria della Spagna: si tratta di una zuppa a base di ortaggi che per l’occasione è stata rivisitata con due “mosse” nelle quali rientra tutta l’arte del nostro chef. Innanzitutto gli ingredienti principali vengono “passati” sulla brace – Aldo è un artista del barbecue e delle affumicature – e in seconda battuta vengono miscelati con la birra. Se avete un minimo di dimestichezza con la carbonella, questo gazpacho non richiede particolari abilità in cucina: facile, fresco – come dicevamo – e perfetto per introdurre una tipica grigliata ferragostana.

N. B. – Se vi cimenterete con la ricetta, potete immortalare il vostro piatto e inviarci la foto (maltogradimento@gmail.com) che pubblicheremo qui e/o sulla pagina Facebook di Malto Gradimento. Se invece siete interessati a diventare partner commerciali dell’iniziativa (come sponsor o come fornitori degli ingredienti), contattateci via posta elettronica. 
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Tra costa ed entroterra, alla scoperta delle birre artigianali in Istria

Tra costa ed entroterra, alla scoperta delle birre artigianali in Istria

di Roberto Morandi

In Croazia non ci sono solo più solo Karlovacko e Ozujsko: anche i “vicini di casa” dall’altra parte dell’Adriatico hanno visto negli ultimi anni fiorire diversi birrifici artigianali, che ormai hanno alle spalle in alcuni casi una storia consolidata, quasi decennale come si legge in QUESTO articolo su BalcaniCaucaso.  Accanto ai diversi birrifici craft fioriti intorno alla capitale Zagabria, anche l’Istria – la penisola più vicina all’Italia – offre un bel panorama di artigianali, che hanno diversificato l’offerta affiancandosi alle industriali e soprattutto alla grande offerta di vini istriani a partire dalla apprezzatissima Malvasia.

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Decima edizione in grande stile per il Carnago Beer Festival del Birrificio Settimo

Decima edizione in grande stile per il Carnago Beer Festival del Birrificio Settimo

È il momento di un graditissimo ritorno sulla scena dei festival dedicati alla birra artigianale nella nostra zona. Dopo due anni di stop causati dal covid e dalla conseguente difficoltà ad allestire eventi pubblici, torna “in cartellone” il CBF – Carnago Beer Festival, manifestazione longeva visto che è arrivata alla sua decima edizione.

L’evento celebra l’estate in uno dei luoghi birrari più belli del Varesotto (forse il più bello in assoluto), ovvero il grande parco che circonda il locale Siebter Himmel e la attigua sede del Birrificio Settimo, fondato e gestito dalla famiglia Barban, in via Monte Rosa. Il CBF quindi prenderà posto – con stand, tavoli e spazio per la musica – per ben quattro serate, da giovedì 28 a domenica 31 luglio, con una proposta decisamente corposa: 25 spine tra quelle “di casa” e quelle ospiti. (altro…)