da Franz von Martitt | 1 Set 2022 | Festival e concorsi
Sono annunciate 25 diverse birre artigianali italiane alle spine di “Bello in Busto”, l’evento che riempirà gli ampli spazi del Museo del Tessile tra venerdì 2 e domenica 4 settembre. Spine con “grandi nomi” del panorama nazionale: a differenza di altri festival simili, quello bustocco non prevede la presenza dei singoli birrifici con il proprio stand e ha invece scelto la strada di proporre un “beer wall” dove si possono trovare una/due/tre referenze per ciascuno dei produttori annunciati.
Quindi di Extraomnes ci saranno la Zest, la Donker e la Imperial Zest; di Croce di Malto la TripleXXX e la Triticum; dal Lambrate la Quarantot, da Porta Bruciata la Nayatt e così via. In tutto i marchi sono una quindicina (gli altri sono Argo, Brewfist, Bruton, Canediguerra, Eremo, Hammer, Liquida, MC-77 e Rurale). L’intento degli organizzatori – ovvero “Birrifici Erranti” e “Le Officine” – è quello di proporre una grande scelta sia per quanto riguarda gli stili, sia per quanto riguarda i birrifici e, effettivamente, nell’elenco spiccano numerosi produttori considerati di altissimo livello. (altro…)
da Franz von Martitt | 26 Ago 2022 | Festival e concorsi
È sempre un piacere, per il nostro blog, dare spazio a quelle feste della birra “popolari” (quindi non parliamo dei festival dedicati) che scelgono di servire alle loro spine le birre artigianali, meglio ancora se locali.
Un esempio è quello che avverrà a Cunardo in questo fine settimana (venerdì 26 e sabato 27 agosto): alla “Baita del Fondista” – la struttura che si trova nei pressi della pista da sci di fondo – va in scena il Cunardo Beer Festival con una proposta piuttosto corposa anche in ambito gastronomico e musicale (QUI l’articolo di VareseNews). (altro…)
da Franz von Martitt | 17 Ago 2022 | Festival e concorsi
Il 2021 della birra artigianale italiana fu caratterizzato – tra le tante altre cose – anche dall’organizzazione di un concorso particolare e significativo, l’IGA Beer Challenge. Un contest inserito in un progetto teso a difendere e a valorizzare uno stile birrario – quello delle Italian Grape Ale – nato nel nostro Paese ma un po’ bistrattato a livello di denominazione in sede internazionale.
TUTTI GLI ARTICOLI sul progetto ITALIAN GRAPE ALE
La manifestazione si sviluppò in due momenti differenti: a ottobre a Torino si tenne l’assaggio e la valutazione delle birre in concorso da parte della giuria mentre a novembre, nella sede del main sponsor Gai a Ceresole Alba, fu organizzata la cerimonia di premiazione. Quattro le categorie: birre (IGA) non acide a bassa (1) o alta (2) gradazione alcolica; birre acide a bassa (3) o alta (4) gradazione alcolica. Dove il confine legato all’alcol è fissato al 7%. (altro…)
da Franz von Martitt | 13 Ago 2022 | Oggimitrattobene
In una rinomata cantina di Eguisheim, meraviglioso paese-presepe alsaziano nei dintorni di Colmar, oltre ai pregiati vini locali era presente una piccola ma interessante proposta birraria artigianale. Pensando di acquistare una bottiglia “localissima”, ho scelto questa “Checkpoint Charlie” del birrificio Belafonte che in realtà è sempre francese ma di Fleurieu-sur-Saône, nei pressi di Lione. Il motivo del perché fosse venduta a Eguisheim è presto detto: le bottiglie sono un’edizione limitata prodotta insieme al birrificio Grillen che ha sede a Colmar.
La Checkpoint Charlie è una berliner weisse – il nome fa riferimento a uno dei luoghi più famosi della capitale tedesca, raro punti di passaggio tra Est e Ovest ai tempi del Muro – ideale per contrastare il caldo di questa torrida estate 2022. E la birra francese non ha tradito le attese con il suo leggero tenore alcolico, attestato a quota 3,2%.
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da Franz von Martitt | 11 Ago 2022 | Aldo Gradimento, Ricette
Ferragosto è alle porte e come spesso accade per le feste comandate, il nostro chef Aldo Scutteri ci regala per la sua rubrica “Aldo Gradimento” (QUI tutte le puntate) una delle sue ricette originali alla birra, per stupire i vostri ospiti o semplicemente per gustarvi qualcosa di diverso dal solito, di speciale. Di artigianale.
Per questo 15 agosto 2022 Aldo propone un piatto fresco (e freddo), un gazpacho, pietanza che è originaria della Spagna: si tratta di una zuppa a base di ortaggi che per l’occasione è stata rivisitata con due “mosse” nelle quali rientra tutta l’arte del nostro chef. Innanzitutto gli ingredienti principali vengono “passati” sulla brace – Aldo è un artista del barbecue e delle affumicature – e in seconda battuta vengono miscelati con la birra. Se avete un minimo di dimestichezza con la carbonella, questo gazpacho non richiede particolari abilità in cucina: facile, fresco – come dicevamo – e perfetto per introdurre una tipica grigliata ferragostana.
N. B. – Se vi cimenterete con la ricetta, potete immortalare il vostro piatto e inviarci la foto (maltogradimento@gmail.com) che pubblicheremo qui e/o sulla pagina Facebook di Malto Gradimento. Se invece siete interessati a diventare partner commerciali dell’iniziativa (come sponsor o come fornitori degli ingredienti), contattateci via posta elettronica.
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