da Franz von Martitt | 6 Dic 2023 | Nuove birre - News dai birrifici
Pere e cioccolato sono alla base della ricetta della “Bella Elena”, una torta tanto golosa quanto famosa. Ma anche di una delle birre di Natale prodotte nel Varesotto tra le più recenti visto che è stata creata solo lo scorso anno e che ritorna in questo inverno 2023-24. Parliamo della “Chocotale” di Birra OV, ovvero del birrificio L’Orso Verde di Busto Arsizio.
La Chocotale è in stile doppelbock, quindi una bassa fermentazione di estrazione tedesca, ma ha la particolarità di essere arricchita con una purea di pere Williams biologiche e una grué di cacao (ovvero scaglie di cacao grezzo). (altro…)
da Franz von Martitt | 30 Nov 2023 | Festival e concorsi
Nei giorni scorsi numerosi birrifici della nostra zona erano stati tra i protagonisti delle premiazioni al Brussels Beer Challenge, uno dei concorsi birrari più importanti e famosi d’Europa.
Ora – 30 dicembre – è la volta di un altro appuntamento di primissimi piano, l’European Beer Star di Norimberga, e anche dalla Germania arrivano notizia eccellenti per i produttori del Varesotto. (altro…)
da Franz von Martitt | 27 Nov 2023 | Politica
Sarà anche una bevanda con una lunga storia alle spalle, ma la birra si pone oggi come un prodotto particolarmente inclusivo, tanto che 9 italiani su 10 lo considerano adatto a tutti senza differenze di genere, età, stile di vita o provenienza.
I dati arrivano da un sondaggio condotto da BVA Doxa e commissionato dal Centro Informazione Birra (CIB) di AssoBirra, l’associazione di categoria che comprende i grandi marchi industriali italiani oltre a un drappello di produttori artigianali.
(altro…)
da Franz von Martitt | 25 Nov 2023 | Festival e concorsi
Dopo un anno di assenza, Luigi “Schigi” D’Amelio torna nel novero dei 20 candidati al premio “Birraio dell’Anno” e anche questa volta con Extraomnes (che ha sede a Marnate) sarà l’unico esponente della provincia di Varese tra i finalisti della rassegna che vivrà il suo momento clou a Firenze il 20-21 gennaio 2024.
Schigi è già nell’albo d’oro della manifestazione perché vinse il primo premio nel 2013 oltre a piazzarsi nelle prime posizioni in diverse altre circostanze. Il campione uscente invece è Marco Valeriani, unico a ottenere il prestigioso riconoscimento per ben tre volte con due marchi diversi, prima Hammer e poi Alder. (altro…)
da Franz von Martitt | 24 Nov 2023 | News dai locali
Ci sono momenti in cui è sufficiente varcare una porta, un ingresso, un cancello, e quel luogo che ti si para davanti e che avevi frequentato anni prima torna a parlarti. Si apre, ti rimanda alla mente i ricordi di allora che sembravano dispersi chissà dove. Una situazione che mi è capitato di vivere nei giorni scorsi a Luino quando ho – finalmente – visitato il nuovo e solo baluardo della birra artigianale nella città di Piero Chiara e Vittorio Sereni.
Il “Bitter” da meno di due mesi ha preso a vivere rilanciando i muri che un tempo ospitavano un pub storico di luino, il “Gambrinus”, nome già di per sé evocativo per chi ama la birra, e locale che ai tempi (pur senza artigianali che io ricordi, ma potrei sbagliarmi) era insieme birreria, micro sala da concerti, punto di incontro e di svago, centro di vita notturna. (altro…)
Commenti recenti