Una ricetta con ribs di manzo stufato e ostriche e con tanta birra stout. Perché San Patrizio è passato ma niente vieta di riviverlo in altre occasioni
Ricette
Due ricette di chef Davide Aviano abbinate alle birre di Wyatt
CUCINA – I piatti realizzati dallo chef varesino da abbinare alla “Tropical” e alla “Old Skull vol. 4”, presentati durante lo showcooking al Varese Beer Festival – CON VIDEOINTERVISTA
Aldo Gradimento – Il gazpacho alla birra blanche per Ferragosto
A TAVOLA – Chef Aldo Scutteri ha scelto le birre di frumento (blanche-wit o weisse) per portare in tavola un piatto della tradizione spagnola, rivisitato per l’occasione
Aldo Gradimento – “Agneau de garde” da cucinare a Pasquetta
LA RICETTA – Chef Aldo Scutteri propone una carne tradizionale con una preparazione originale nella quale c’è uno stile birrario poco conosciuto al grande pubblico. Provateci!
Aldo Gradimento – Pepite dorate con salsa golden rush
Uova e carne secca, ma anche ostriche a nobilitare il tutto. In questa puntata di "Aldo...
Un ragù di cinghiale alla birra per Capodanno (ma non solo)
Una ricetta per il vostro Capodanno? O comunque, per un pranzo o una cena in cui volete dare un...
Aldo Gradimento – Risotto alla blanche con cozze e gorgonzola
C'è un evidente spunto belga - le celebri cozze (moules) alla birra abbinate al formaggio blu -...
La ricetta di Daniele: gamberoni al lardo e alla NazionAle
La recente puntata della nostra rubrica "Aldo Gradimento" (la trovate QUI) ha acceso la fantasia...
Aldo Gradimento – Polpetta affumicata di salsiccia alla saison con polentina cruda
Un piatto facile, gustoso e che - birra a parte - è realizzato con ingredienti legati al...
Aldo Gradimento – Raviolone aperto in fonduta alla stout
(franz) Birra e cucina formano un binomio sempre interessante e non nuovo sul nostro blog, che in...
Ravioli “Black&White”, la ricetta di Unibirra per San Silvestro
Se a Natale abbiamo azzardato, con uno specialissimo hamburger inventato da Aldo Scutteri, per il...
“Christmas Style Sucks”: la ricetta natalizia alla birra di Aldo Scutteri
(franz) Un hamburger come piatto di Natale? Di più: un hamburger alla birra come piatto di Natale?...
Commenti recenti