da Franz von Martitt | 29 Giu 2024 | Aldo Gradimento, Ricette
Il profumo della carne – di qualità – alla griglia unito a quella di una birra speciale, capace di sposare le note torbate tipiche del whisky a quelle luppolate di una India Pale Ale. Il nostro Aldo Scutteri, chef del ristorante “Lombo Cucinieri & Co” di Barasso, torna a unire due sue grandi passioni: il barbecue e la birra artigianale per proporre una ricetta che, solo a leggere il procedimento, ci fa venire l’acquolina in bocca.
Un piatto che vale la pena provare in questa estate così strana, dove il rito del BBQ può essere affiancato da qualche passaggio originale visto che il meteo continua a “regalarci” giornate che sembrano provenire dalle più uggiose lande di Scozia. Quella Scozia dove birra e whisky sono presenti in ogni casa, in ogni dispensa. (altro…)
da Franz von Martitt | 27 Giu 2024 | L'estate sta bevendo
Mentre proseguono le scommesse sulla possibilità di avere, almeno stavolta, un weekend sereno, noi continuiamo ad assolvere il nostro compito: quello di informare i lettori del Varesotto appassionati di birra artigianale sugli appuntamenti che coinvolgono la nostra bevanda preferita. (altro…)
da Franz von Martitt | 18 Giu 2024 | Festival e concorsi, Nuove birre - News dai birrifici
Vi avevamo avvisati che questa primavera, ormai agli sgoccioli (dopo troppo… sgocciolare dal cielo), sarebbe stata molto ricca di eventi birrari in provincia di Varese. Dal VBF alla festa di 50&50, da Birra e Caciara verso l’evento di Villa Gianetti a Saronno, fino al decennale di un altro birrificio-chiave del territorio dei “sette laghi”: The Wall.
L’azienda di Venegono Inferiore è stata da poco protagonista di un profondo restyling a livello grafico – ve ne abbiamo parlato in QUESTO articolo – che serviva, tra l’altro, a introdurre i festeggiamenti per i primi dieci anni di attività. (altro…)
da Franz von Martitt | 13 Giu 2024 | Festival e concorsi
“Birra e caciara” è uno dei format più riusciti di Paneliquido, la società che organizza ogni anno il Varese Beer Festival e tutta una serie di eventi legati alla birra artigianale (compresa la festa di “50&50” della scorsa settimana). La formula è semplice ed efficace: affiancare ai grandi piatti della cucina romanesca alcune grandi birre provenienti proprio dal Lazio, quelle di Ritual Lab.
Il birrificio condotto da Giovanni Faenza ha sede a Formello (in provincia di Roma) ed è uno dei più rilevanti della scena artigianale italiana. Basti pensare che negli ultimi cinque anni ha vinto per ben tre volte (2020, 2022, 2024) la classifica “assoluta” di Birra dell’Anno, basata sui piazzamenti delle proprie birre nelle singole categorie nel concorso di Unionbirrai.
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da Franz von Martitt | 9 Giu 2024 | Senza categoria
Torna la ricorrenza della “Giornata nazionale della birra artigianale”, istituita nel 2021 per iniziativa di Unionbirrai e fissata per il 23 giugno. Una data scelta dall’associazione di categoria per celebrare il mondo brassicolo italiano in tutte le sue forme.
Secondo Unionbirrai il 23 giugno dovrà essere sempre di più il giorno in cui onorare in modo speciale la nostra bevanda preferita: per questo l’associazione invita tutti i protagonisti di questo settore a creare eventi o comunque a comunicare in modo particolare l’importanza della birra artigianale. (altro…)
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