da Franz von Martitt | 19 Mar 2024 | Festival e concorsi
Ci sono anche tre locali in provincia di Varese tra quelli compresi nell’elenco diffuso dal Birrificio Italiano per lanciare il “Tipopils Day”, ovvero la giornata-evento con cui l’azienda condotta da Agostino Arioli celebra anche quest’anno la sua birra simbolo. Giovedì 21 marzo, in tutta Italia ma anche all’estero, sarà possibile degustare in una lunga serie di birrerie e ristoranti due versioni speciali di Tipopils.
Come da tradizione sarà infatti proposta innanzitutto la Tipopils servita a caduta con dry hopping effettuato in botticella, inserendo la sacca con il luppolo direttamente all’interno del recipiente così da conferire un profumo di luppolo travolgente alla bevuta. Insieme a essa ci sarà la versione prodotta appositamente per il Tipopils Day 2024: una inedita Tipopils Hop Back realizzata con una tecnica che prevede il riciclo del mosto tiepido (prima della fermentazione) su grandi quantità di luppolo in fiori. (altro…)
da Franz von Martitt | 15 Mar 2024 | News dai locali
Una serata ad Azzate per scoprire – o per ritrovare – un birrificio che negli ultimi anni si è fatto ben conoscere sulla scena artigianale italiana. Parliamo di Diciottozerouno, il marchio creato da Marco Bonfà e Davide Sica che ha sede a Oleggio Castello (Novara) che sarà protagonista di un evento organizzato da Duepuntozero, uno dei (pochi) locali di riferimento per il mondo craft nei dintorni di Varese. (altro…)
da Franz von Martitt | 11 Mar 2024 | Nuove birre - News dai birrifici
AGGIORNAMENTO del 12 marzo: Baladin ha comunicato di aver raggiunto il tetto dei 5 milioni di euro raccolti in soli sei giorni attraverso il crowdfunding lanciato sulla piattaforma Mamacrowd. Poche ore dopo il nostro articolo (in cui eravamo stati facili profeti) si è così conclusa la raccolta fondi lanciata dal birrificio di Piozzo che è riuscito a convincere oltre 2.300 investitori. «Non potevamo aspettarci una risposta migliore – spiega in una nota Teo Musso, fondatore di Baladin – Aver raggiunto l’obiettivo massimo di raccolta in così poco tempo, ci rende estremamente felici e orgogliosi».
Di seguito il nostro articolo scritto meno di un giorno prima del raggiungimento dell’obiettivo.
Nelle scorse settimane vi abbiamo parlato dell’ultima iniziativa di Baladin, il birrificio fondato da Teo Musso a Piozzo (Cuneo) che è considerato a ragione uno dei più importanti del panorama artigianale italiano, dei quali è stato tra i fondatori. In un incontro svoltosi a Milano, Baladin ha lanciato un crowdfunding – chiamato “Beer Revolution” – per finanziare tre diversi percorsi di crescita.
Un investimento a livello di personale per ampliare la produzione in maniera sensibile, la realizzazione di un pozzo presso il birrificio di Piozzo e l’avvio di un hub di produzione in Brianza con il coinvolgimento di altri sei importanti produttori craft italiani. (foto in alto: il Baladin Open Garden di Piozzo) (altro…)
da Franz von Martitt | 8 Mar 2024 | Festival e concorsi
Il “Ballo delle Debuttanti” di Roma, festival organizzato negli spazi del Mercato Centrale tra oggi (venerdì 8) e domenica 10 marzo apre come da tradizione la Italy Beer Week, la settimana dedicata in tutta Italia alla birra artigianale (e infatti la vecchia definizione era proprio “Settimana della birra artigianale italiana”). La formula è quella consueta: tutti i soggetti che lo desiderano possono aderire gratuitamente e segnalare all’organizzazione centrale, che fa capo a “Cronache di Birra”, le iniziative, gli eventi e le promozioni scelte per celebrare la nostra bevanda prediletta.
Come negli anni scorsi, alla IBW aderisce anche Malto Gradimento con il compito di segnalare agli appassionati tutte le promozioni e gli incontri organizzati in provincia di Varese e ai suoi confini (Novarese, VCO, Altomilanese, Comasco occidentale) in questo articolo trovate quindi un calendario che cerchiamo di tenere il più aggiornato possibile.
ULTIMO AGGIORNAMENTO: lunedì 11 alle 18
Se mancasse qualche evento, lo potete segnalare scrivendo a maltogradimento@gmail.com (accetteremo però solo eventi e promozioni segnalati nel sito ufficiale della IBW). (altro…)
da Franz von Martitt | 4 Mar 2024 | News dai locali
Nuova, grande soddisfazione per Unibirra, il locale di Calcinate del Pesce (frazione di Varese nei pressi del lago) che da una decina d’anni ha raccolto l’eredità della vecchia “Università” di Franco Re e che continua a rappresentare un caposaldo di malti e luppoli nella Città Giardino.
A tre mesi di distanza dalla conferma di Unibirra sulla guida “Ristoranti d’Italia” del Gambero Rosso (QUI per acquistare il volume), il locale condotto da Stefano Baladda, Samantha Belli e Silvana Giordano ha ottenuto un nuovo riconoscimento, già centrato negli anni passati. (altro…)
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