da Franz von Martitt | 11 Nov 2025 | Birra in tour
Il calendario della Serie A di basket ci porta, talvolta, ad abbinare le partite in trasferta della Openjobmetis Varese a qualche realtà del mondo della birra artigianale. I risultati sul parquet sono, di nuovo, deficitari (come ben sanno tutti i tifosi biancorossi), quelli dietro al bancone invece sono decisamente migliori, anche in questo avvio di campionato. Per raccontare le partite della Openjobmetis siamo stati, nell’ultimo mese, prima a Reggio Emilia e poi a Tortona, concludendo il lavoro di cronaca e pagelle in due locali che vale la pena visitare.
(altro…)
da Franz von Martitt | 5 Nov 2025 | Birra Industriale
L’Eremo di Santa Caterina del Sasso Ballaro (nella foto) a Leggiuno è senza dubbio uno dei luoghi più belli e suggestivi dell’intero Varesotto. Un antico luogo di culto letteralmente incastonato tra il Lago Maggiore e uno strapiombo di roccia incombente, raggiungibile o via acqua o con un lunga scalinata scoscesa (e oggi con un moderno ascensore).
Proprio lì l’azienda brassicola più famosa della provincia di Varese, il Birrificio Poretti di Induno Olona, ha deciso di organizzare un evento in collaborazione con Archeologistics, apprezzato team di storiche dell’arte che tra l’altro gestisce l’Eremo per conto dell’ente Provincia. (altro…)
da Franz von Martitt | 28 Ott 2025 | Nuove birre - News dai birrifici
Da qualche tempo la nuova redazione di Varesenews (ovvero lo spazio “Materia” a Castronno) ospita, al giovedì, la distribuzione dei prodotti dell’Alveare, una iniziativa che consente di ordinare online e ritirare (al giovedì) frutta, verdura, formaggi, carne e tanto altro provenienti dalle aziende del territorio circostante.
Nel corso delle distribuzioni sono presenti a Materia anche i produttori che si alternano nel presentare le proprie attività, e questo ci ha permesso di conoscere una “micro beer firm” che è nata nei campi di Mornago, a una manciata di chilometri da Castronno. Si tratta della Azienda Agricola “Tenuta Giada” che accanto a ortaggi, farina, cippato, fieno e altro ancora ha dedicato tempo e spazio a birra e distillati. (altro…)
da Franz von Martitt | 22 Ott 2025 | Gente di birra, Nuove birre - News dai birrifici
Per la seconda volta, lo studio di Radio Materia – la web radio nata come “costola” di VareseNews nella sede di Spazio Materia a Castronno – ha aperto le sue porte e i suoi microfoni alla birra artigianale con il programma “Chi l’avrebbe mai detto”.
Dopo chef Aldo Scutteri, che era intervenuto per parlare di birra in cucina (QUI), è toccato ad Alberto Cataldo rispondere alle domande di Damiano Franzetti, giornalista ma anche curatore di Malto Gradimento. (altro…)
da Franz von Martitt | 17 Ott 2025 | Gente di birra, Nuove birre - News dai birrifici
C’è una grossa novità in uno dei principali birrifici del Varesotto e in generale dell’area insubre, “The Wall”, dove nelle ultime settimane si è completato un avvicendamento al vertice della catena produttiva. A raccogliere l’eredità di Daniele Martinello, per molti anni birraio principale del produttore di Venegono Inferiore, è stato Oscar Mancin, novarese, 38 anni, con un solido passato nella sala cotte di Menaresta.
«Dopo l’addio di Daniele abbiamo deciso di fare le cose con calma – racconta il fondatore di “The Wall”, Stefano Barone – e di non affrettare la sua sostituzione, perché lo staff composto da Diego Mercuri e Giorgia Bertan garantiva la continuità e la qualità del comparto produttivo. Quando poi è stato il momento di inserire una nuova figura al vertice, la fama di Oscar lo ha… preceduto, nel senso che prima ancora di ricevere il suo curriculum, il suo nome mi era stato segnalato e caldeggiato da figure del settore che conosco bene e di cui mi fido». (altro…)
Commenti recenti