da Franz von Martitt | 3 Ott 2025 | Altri mondi, Nuove birre - News dai birrifici
Non poteva che essere una birra al miele la prima in qualche modo “nata” grazie a Materia, lo spazio (a Castronno) che ospita la redazione di VareseNews (e di Malto Gradimento) e che tra le altre cose è caratterizzato da un apiario didattico, raggiungibile attraverso un percorso guidato denominato “Via delle Api”.
Proprio gli “incroci” che si sono creati a Materia hanno permesso di mettere in contatto una beer firm della zona, Var+ di Luca Novelli (QUI l’articolo sulle novità), l’apicoltore Federico Tesser che è il principale promotore della Via delle Api insieme al nostro collega Tommaso Guidotti e il curatore del nostro blog, Damiano Franzetti, che ha fatto da tramite. (altro…)
da Franz von Martitt | 29 Set 2025 | MG's Homebrewing Corner, News dai locali
Chi desidera imparare i procedimenti e i segreti per realizzare la propria birra su un impianto casalingo – l’attività che si chiama homebrewing – ha un “porto sicuro” a cui rivolgersi. Anche quest’anno infatti Unibirra – il locale di Calcinate del Pesce che affianca l’attività di devulgazione a quella di ristorazione – propone un corso pratico in cinque serate dedicato alla produzione casalinga della birra. (Immagine generata con AI) (altro…)
da Franz von Martitt | 23 Set 2025 | Festival e concorsi
C’è tempo fino al prossimo 3 novembre per l’iscrizioni al concorso Harvest Beers, uno degli spin off di Birra dell’Anno – il principale concorso nazionale – organizzato da Unionbirrai e dedicato a quelle birre stagionali prodotte, proprio in questo periodo, con il luppolo fresco.
Harvest Beers è arrivato alla quarta edizione e supportato da Italian Hop Company (la principale azienda italiana che produce luppoli per birra) ed è suddiviso in due categorie, Fresh e Wet: nel primo caso le birre sono prodotte con luppolo essiccato e utilizzato entro due settimane dalla raccolta, nel secondo luppolo fresco non essiccato, utilizzato entro 24 ore dal raccolto. (altro…)
da Franz von Martitt | 18 Set 2025 | Festival e concorsi
Con la consueta cerimonia dell’ “O’Zapft is” a cui parteciperà il sindaco della città, sabato 20 settembre ricomincerà la festa della birra più celebre al mondo, l’Oktoberfest di Monaco di Baviera che è giunta alla 190a edizione e che durerà sino a domenica 5 ottobre, sfruttando il ponte di inizio mese consentito dal Giorno dell’Unità Tedesca.
La formula è semplice, perpetua e vincente: l’enorme prato di Theresienwiese (non lontano dal centro cittadino) si trasformerà nel cuore pulsante della cultura bavarese, tra birra (ovviamente), musica, tradizione, bancarelle, giostre e convivialità. L’occasione perfetta per chi ama immergersi in rituali secolari, scoprire sapori autentici e stare in compagnia. (altro…)
da Franz von Martitt | 17 Set 2025 | Festival e concorsi, Nuove birre - News dai birrifici
L’European Beer Star di Monaco di Baviera è uno dei concorsi che possono essere accostati a un torneo del grande slam di tennis, uno di quelli in cui la vittoria ti concede anche di entrare un po’ nella storia. Ebbene, l’EBS 2025 sarà ricordato perché un birrificio di Varese si è preso la scena come nessun altro.
Parliamo di “50&50”, fondato poco più di dieci anni fa da Elia Pina e Alberto Cataldo, un’azienda che da tempo sinnereggia nei principali concorsi birrari europei e che questa volta ha centrato un bersaglio ancora più grosso. (altro…)
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