da Franz von Martitt | 18 Mag 2022 | Festival e concorsi
La birra artigianale a Varese non lascia e, anzi raddoppia. Tutti ormai sapete che alla Schiranna arriverà anche quest’anno il VBF – Varese Beer Festival – nel fine settimana tra venerdì 27 e domenica 29 maggio (e a breve vi racconteremo tutti i produttori presenti). La novità di quest’anno, però, seguirà a ruota: tra giovedì 2 (che è festivo) e domenica 5 giugno infatti nella medesima area sbarcherà il “Beertellina”.
Già sperimentato con successo a Milano e in Brianza, il festival unisce due anime di una zona amatissima, la Valtellina. Nel piatto ci saranno le specialità tipiche della provincia di Sondrio a partire dai celebri pizzoccheri preparati sul posto (davanti ai vostri occhi) da un team inviato appositamente dalla Accademia del Pizzocchero di Teglio, ovvero i custodi di questa grande tradizione culinaria. Le alternative sono gli spettacolari taglieri di salumi e di formaggi, forniti da Butega Valtellina, altra realtà che garantisce la provenienza e la qualità dei cibi. (altro…)
da Franz von Martitt | 13 Mag 2022 | News dai locali
ATTENZIONE – A causa di motivi di salute del birraio, la giornata della “cotta pubblica” è stata spostata a SABATO 11 GIUGNO
Tra le tante manifestazioni che la pandemia (e i relativi lockdown e distanziamenti) ci ha tolto, ci sono le “cotte pubbliche”: appuntamenti nei quali, grazie all’uso di un’attrezzatura “portatile”, alcuni appassionati brassano una birra davanti agli occhi di un pubblico al quale, generalmente, vengono descritti e spiegati i diversi passaggi di cui si compone questa operazione.
Per chi ne sentisse la mancanza o per chi volesse assistere a qualcosa di simile, l’astinenza sta per terminare: sabato 21 maggio infatti, a partire dalle ore 10, l’appuntamento è nella sede di Unibirra a Calcinate del Pesce (Varese). In programma c’è la produzione di una birra nel corso di una cotta condotta da Giancarlo Longhi, fondatore (nel 2018) del birrificio legnanese Hoppy Hobby. (altro…)
da Franz von Martitt | 6 Mag 2022 | Rassegna stampa
Via il soldato russo dall’etichetta: al suo posto la parola “pace” in caratteri cirillici. Una posizione netta quella presa dal Birrificio dei Laghi di Vergiate, una realtà piccola ma vivace della provincia di Varese (ve ne avevamo parlato in QUESTA intervista), che in un momento internazionale delicato ha scelto chiaramente di voler seguire la via cantata da John Lennon nella celeberrima Imagine: «Diamo una possibilità alla pace».
L’antefatto è questo: il Birrificio dei Laghi produce, tra le altre birre, una imperial stout chiamata Vassilj che ritraeva in etichetta un cecchino russo impegnato a prendere la mira. Una scelta che poteva piacere o meno ma che di certo – quando venne fatta – non prevedeva quel che è poi accaduto in Ucraina a partire dal mese di febbraio. (altro…)
da Franz von Martitt | 3 Mag 2022 | Senza categoria
Se diciamo che è stato un trionfo, non diciamo un’eresia. “50&50”, il birrificio artigianale di Varese che ha sede nel quartiere di Valle Olona fa letteralmente il pieno di premi a “Birra dell’Anno”, il più importante concorso nazionale che ha celebrato oggi i propri vincitori in una cerimonia organizzata all’interno del Cibus di Parma. Tre ori per Alberto Cataldo ed Elia Pina, le due anime di “50&50”, un risultato gigantesco considerando che alla kermesse erano iscritti quasi 250 birrifici e quasi 2000 birre provenienti da tutta Italia.
Da Parma arriva quindi una conferma della bontà del lavoro di Elia e Alberto, già capaci di vincere un oro nell’edizione 2020 (allora con la Kalopsia) ma anche di ottenere un riconoscimento internazionale (un terzo posto) con la “Danko” all’European Beer Stars di Monaco di Baviera nel novembre scorso. (altro…)
da Franz von Martitt | 1 Mag 2022 | Festival e concorsi
Segnatevi sul calendario la data di sabato 19 settembre 2022. Quello sarà il giorno in cui, dopo quasi tre anni, si tornerà a brindare con un boccale di birra – rigorosamente da un litro – sul prato di Theresienwiese. Dopo due edizioni andate perdute a causa del Covid-19, torna infatti l’Oktoberfest di Monaco di Baviera: ad annunciarlo il sindaco della città, Dieter Reiter, in una conferenza stampa ufficiale. (foto S. Lehner/Oktoberfest.de)
I segnali di un ritorno alla più grande festa della birra mondiale c’erano già stati: nelle scorse settimane l’organizzazione aveva scelto il manifesto ufficiale (QUI l’articolo) e le voci sulla possibilità dell’allestimento del Wiesn si erano rincorse. Ma anche nei due anni passati alcuni passi erano stati fatti ma poi la “macchina” era stata fermata per l’impossibilità di proseguire a causa dei contagi. (altro…)
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