da Franz von Martitt | 26 Apr 2022 | News dai locali
Piccolo ma caratteristico, vivace e originale: il Barley House di Gallarate è uno dei migliori esempi in provincia di Varese quando si parla di locali birrari dedicati al movimento artigianale. E si merita, dopo due anni difficili, di far festa per davvero in occasione del suo quinto compleanno: lo staff della realtà di via San Giovanni Bosco ha quindi preparato un programma interessante e di alto livello che andrà in scena tra giovedì 28 e sabato 30 aprile.
L’esordio vedrà protagonisti i formaggi, abbinati alle birre: giovedì 28 la serata si intitolerà “4 birre per 4 formaggi, 4 latti per 4 stili” e sarà condotta da Elisa Camossi, maestra assaggiatrice aderente a ONAF, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi. (altro…)
da Franz von Martitt | 24 Apr 2022 | News dai locali
È un’altra beer firm del territorio quella che si appresta a essere ospitata in un tap takeover al Duepuntozero di Azzate. Venerdì 29 aprile il locale di via Piave propone alle proprie spine i prodotti di Ma.Bo. Beer, il marchio nato tra la Valcuvia e il Lago Maggiore per iniziativa di Alessio Marella (Ma) e Stafano Bodio (Bo).
Come da tradizione, al Duepuntozero questo genere di serate viene organizzato in abbinamento con un piatto speciale: lo staff diretto da Andrea Stronati ha scelto per quest’occasione un classico della tradizione lombarda e valtellinese, i pizzoccheri (Ma.Bo. tra l’altro produce alcune birre in collaborazione con il birrificio Revertis di Caiolo, nei pressi di Sondrio). (altro…)
da Franz von Martitt | 21 Apr 2022 | Varese Beer Festival
Avevamo promesso che non vi avremmo lasciati senza Varese Beer Festival 2021 e naturalmente manteniamo la parola data. La grande kermesse varesina dedicata alle birre artigianali italiane tornerà per la sua quarta edizione estiva – la quinta in assoluto – e lo farà come negli anni scorsi all’area festa di via Vigevano, a pochi passi dalla rotatoria della Schiranna. Intanto vi sveliamo le date: il VBF andrà in scena da venerdì 27 a domenica 29 maggio e darà spazio a ben 13 stand gestiti da birrifici e beer firm.
I nomi sono ancora top secret – mica potevate pretendere di sapere tutto subito! – ma le prime informazioni sul festival non mancano. Innanzitutto vi diciamo che l’ingresso all’area sarà gratuito; poi ecco gli orari: venerdì e sabato si comincia per l’aperitivo (ore 18) e si proseguirà sino all’una di notte; domenica invece la festa sarà attiva da mezzogiorno (con possibilità di pranzare) sino alle ore 22 quando suonerà la “campana” di chiusura. (altro…)
da Franz von Martitt | 21 Apr 2022 | Nuove birre - News dai birrifici
Le lattine hanno ormai invaso da tempo il mercato delle birre artigianali italiane, e su Malto Gradimento lo abbiamo segnalato in diverse occasioni (fin da quando Baladin presentò la sua “Pop” seguendo una strada tracciata anni prima dai ticinesi di Bad Attitude). I piccoli fusti in allumino, nel giro di pochi anni, sono diventati una realtà consolidata e hanno tolto parecchio spazio alle più classiche bottiglie in vetro. Una tendenza a cui da oggi si iscrive anche Vetra, il birrificio con sede a Caronno Pertusella che fin dal suo esordio (correva l’anno 2016) ha ottenuto numerosi riconoscimenti per i propri prodotti.
In questi giorni Vetra sta infatti rimettendo sul mercato la propria “Loop”, una session IPA che è particolarmente adatta al periodo estivo visto lo stile, la scorrevolezza e il basso contenuto alcolico (3,5%); la birra è stata però confezionata in lattina, come non era mai accaduto in precedenza per i prodotti del birrificio caronnese condotto da Stefano Simonelli in sala cottura. Il formato scelto è quello da 44 cl. e sarà affiancato dai più consueti fusti per i locali che proporranno la Loop alla spina. (altro…)
da Franz von Martitt | 13 Apr 2022 | Aldo Gradimento, Ricette
Una carne classica per i pranzi delle festività pasquali, un procedimento che come al solito è curioso, originale e interessante, uno stile di birra meno conosciuto di altri ma estremamente affascinante. Sono queste le caratteristiche della ricetta che il nostro amico chef Aldo Scutteri – oggi in forza a Lombo Cucinieri & Co. di Luvinate – ha inventato per Malto Gradimento in questa Pasqua 2022. Il nome del piatto, Agneau de Garde, rivela gli ingredienti principali: l’agnello e la biere de garde, appunto. Ma le sorprese non mancano: scopriamole insieme.
N. B. – Se vi cimenterete con la ricetta, potete immortalare il vostro piatto e inviarci la foto (maltogradimento@gmail.com) che pubblicheremo qui e/o sulla pagina Facebook di Malto Gradimento. Se invece siete interessati a diventare partner commerciali dell’iniziativa (come sponsor o come fornitori degli ingredienti), contattateci via posta elettronica. (altro…)
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