da Franz von Martitt | 17 Gen 2025 | News dai locali
Il mese di febbraio porta con sé, per gli appassionati di birra, un grande classico legato alla formazione e alla divulgazione della cultura brassicola: la partenza dei corsi organizzati da Unibirra e aperti a tutte le persone che vogliono approfondire alcuni aspetti legati alla nostra bevanda preferita.
Non è un caso se il locale di Calcinate del Pesce (frazione “a lago” di Varese) sia un punto di riferimento per queste tematiche: i soci – Samantha, Silvana e Stefano – si sono tutti formati a quella che era la vecchia “Università della Birra” di Azzate diretta dal leggendario Franco Re, un luogo dove per anni sono stati formati addetti ai lavori e semplici interessati alla birra. Un’eredità trasportata nell’attuale Unibirra che, fin dalla sua apertura, ha mantenuto questa attività accanto a quella legata a mescita e cucina. (altro…)
da Franz von Martitt | 13 Gen 2025 | News dai locali
L’attività della nuova tap room di Turaco Brewing a Solbiate Arno (si trova in Via del Lavoro nei pressi del grande punto vendita Leroy Merlin e dell’uscita sull’A8) ha ormai preso quota.
Nei prossimi giorni – il calendario dice lunedì 20 gennaio alle 21 – il locale aperto per iniziativa di Gabriele Pace proporrà un incontro decisamente intrigante: una serata alla scoperta delle birre affinate in barrique. (foto: Baladin) (altro…)
da Franz von Martitt | 10 Gen 2025 | Nuove birre - News dai birrifici
Uno dei più conosciuti produttori di birra artigianale del Varesotto, uno dei marchi più rilevanti a livello nazionale soprattutto negli anni scorsi, cambia pelle e lo fa con una decisione radicale ed epocale. Extraomnes ha smesso di brassare nella propria sede di Marnate e spostato l’intera produzione sull’impianto di un terzista.
Una strada intrapresa nei mesi scorsi e, con il nuovo anno, divenuta definitiva. La realizzazione di Zest, Blond e delle loro “sorelle” avviene ora sull’impianto del birrificio “The Wall”, a Venegono Inferiore: una scelta che permette di restare sul territorio anche grazie agli ottimi rapporti personali tra le proprietà delle due aziende.
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da Franz von Martitt | 27 Dic 2024 | Senza categoria
Il 2025 non è ancora iniziato ma c’è già un primo appuntamento birrario molto interessante da tenere presente e segnare sul calendario. Mercoledì 22 gennaio il Bitter di Luino ospita una serata dedicata a birra e formaggi condotta da una vera autorità in materia, Simone Cantoni.
Il locale di via Dante Alighieri – si trova proprio di fronte al lungolago – ha progettato un evento in cui saranno degustate cinque birre in abbinamento ad altrettanti formaggi di qualità. Un format sempre interessante e in grado di avvicinare due mondi che non sono poi tanto distanti per storia, rapporto con i territori d’origine, vastità delle tipologie possibili e fantasia dei produttori. (altro…)
da Franz von Martitt | 24 Dic 2024 | Gente di birra
23 dicembre 1994: davanti al notaio comasco Massimo Caspani veniva costituita la società “Nuovo Birrificio Italiano s.r.l.”, con un capitale di 20 milioni di lire. Un atto come tanti altri che si consumano ogni giorno in uno studio notarile, almeno per le statistiche; un momento decisivo e significativo invece per il mondo della birra artigianale italiana.
I protagonisti di quella giornata si sono ritrovati a pranzo, ad Appiano Gentile per festeggiare un traguardo notevole: i tre decenni di uno dei birrifici più importanti, radicati e amati del panorama nazionale. Da quel giorno all’apertura del “Birri”, ovvero il pub di Lurago Marinone, sono trascorsi altri due anni ma ormai il seme era stato gettato da Agostino Arioli e dai suoi collaboratori.
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