da Franz von Martitt | 11 Mar 2024 | Nuove birre - News dai birrifici
AGGIORNAMENTO del 12 marzo: Baladin ha comunicato di aver raggiunto il tetto dei 5 milioni di euro raccolti in soli sei giorni attraverso il crowdfunding lanciato sulla piattaforma Mamacrowd. Poche ore dopo il nostro articolo (in cui eravamo stati facili profeti) si è così conclusa la raccolta fondi lanciata dal birrificio di Piozzo che è riuscito a convincere oltre 2.300 investitori. «Non potevamo aspettarci una risposta migliore – spiega in una nota Teo Musso, fondatore di Baladin – Aver raggiunto l’obiettivo massimo di raccolta in così poco tempo, ci rende estremamente felici e orgogliosi».
Di seguito il nostro articolo scritto meno di un giorno prima del raggiungimento dell’obiettivo.
Nelle scorse settimane vi abbiamo parlato dell’ultima iniziativa di Baladin, il birrificio fondato da Teo Musso a Piozzo (Cuneo) che è considerato a ragione uno dei più importanti del panorama artigianale italiano, dei quali è stato tra i fondatori. In un incontro svoltosi a Milano, Baladin ha lanciato un crowdfunding – chiamato “Beer Revolution” – per finanziare tre diversi percorsi di crescita.
Un investimento a livello di personale per ampliare la produzione in maniera sensibile, la realizzazione di un pozzo presso il birrificio di Piozzo e l’avvio di un hub di produzione in Brianza con il coinvolgimento di altri sei importanti produttori craft italiani. (foto in alto: il Baladin Open Garden di Piozzo) (altro…)
da Franz von Martitt | 8 Mar 2024 | Festival e concorsi
Il “Ballo delle Debuttanti” di Roma, festival organizzato negli spazi del Mercato Centrale tra oggi (venerdì 8) e domenica 10 marzo apre come da tradizione la Italy Beer Week, la settimana dedicata in tutta Italia alla birra artigianale (e infatti la vecchia definizione era proprio “Settimana della birra artigianale italiana”). La formula è quella consueta: tutti i soggetti che lo desiderano possono aderire gratuitamente e segnalare all’organizzazione centrale, che fa capo a “Cronache di Birra”, le iniziative, gli eventi e le promozioni scelte per celebrare la nostra bevanda prediletta.
Come negli anni scorsi, alla IBW aderisce anche Malto Gradimento con il compito di segnalare agli appassionati tutte le promozioni e gli incontri organizzati in provincia di Varese e ai suoi confini (Novarese, VCO, Altomilanese, Comasco occidentale) in questo articolo trovate quindi un calendario che cerchiamo di tenere il più aggiornato possibile.
ULTIMO AGGIORNAMENTO: lunedì 11 alle 18
Se mancasse qualche evento, lo potete segnalare scrivendo a maltogradimento@gmail.com (accetteremo però solo eventi e promozioni segnalati nel sito ufficiale della IBW). (altro…)
da Franz von Martitt | 4 Mar 2024 | News dai locali
Nuova, grande soddisfazione per Unibirra, il locale di Calcinate del Pesce (frazione di Varese nei pressi del lago) che da una decina d’anni ha raccolto l’eredità della vecchia “Università” di Franco Re e che continua a rappresentare un caposaldo di malti e luppoli nella Città Giardino.
A tre mesi di distanza dalla conferma di Unibirra sulla guida “Ristoranti d’Italia” del Gambero Rosso (QUI per acquistare il volume), il locale condotto da Stefano Baladda, Samantha Belli e Silvana Giordano ha ottenuto un nuovo riconoscimento, già centrato negli anni passati. (altro…)
da Franz von Martitt | 29 Feb 2024 | Festival e concorsi
Grandi birre artigianali e piatti gustosissimi, tutto rigorosamente con l’accento della Capitale. “Birra e Caciara” è il format di successo inventato da Paneliquido (la società che organizza anche il “nostro” Varese Beer Festival) per celebrare la cucina romanesca e allo stesso tempo per far capire che determinate birre calzano a pennello con certi piatti.
La manifestazione ha riscosso grande successo nelle occasioni in cui è stata proposta nel 2023 (anche a Varese) e quindi torna con il suo carattere itinerante anche quest’anno. (altro…)
da Franz von Martitt | 27 Feb 2024 | Aldo Gradimento, Altri mondi
Cosa ci fa uno dei più stretti collaboratori del nostro blog in televisione? Se siete spettatori del canale Food Network vi sarete forse imbattuti in un volto noto, quello di Aldo Scutteri, chef che attualmente è impegnato ai fornelli di “Lombo Cucinieri &Co.” a Barasso, che ha alle spalle solidissime esperienze in campo birrario e che cura per noi la rubrica “Aldo Gradimento”.
Aldo è stato tra i protagonisti di una puntata di Reestogreen, programma condotto da Chiara Carcano e Federico Fusca, le cui telecamere entrano nelle cucine dei ristoranti alla ricerca di ricette in cui lo spreco alimentare viene ridotto ai minimi termini. Per una volta in questo caso, il nostro chef Scutteri ha lasciato da parte la birra (gli ingredienti sono predefiniti ed è possibile effettuare un solo cambiamento) e per la trasmissione di Food Network ha cucinato un piatto intitolato “Colori d’autunno”. (altro…)
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