da Franz von Martitt | 5 Mag 2025 | Festival e concorsi
Torna uno degli appuntamenti cardine del mondo birrario artigianale lombardo. Il Birrificio Italiano di Lurago Marinone (ovvero nella sede originale dell’azienda nata dall’iniziativa di Agostino Arioli) ospiterà il 10 e 11 maggio la 19ª edizione del Pils Pride, il festival dedicato alle birre artigianali di qualità rigorosamente in stile pils. Questa edizione precede il ventennale previsto nel 2026, per il quale sono attese grandi novità.
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da Franz von Martitt | 28 Apr 2025 | Nuove birre - News dai birrifici
Nel giro di pochissimi giorni “50&50” ha annunciato il rilascio di due nuove birre, entrambe collaborative – seppur in modo differente – ed entrambe piuttosto intriganti. Una è strettamente locale fin dal nome, “Varesotta”, l’altra invece è… interregionale e realizzata con un birrificio molto interessante quale è Chianti Brew Fighters. E fin dal nome promette faville: “Fragole, panna e champagne”.
Di Varesotta sappiamo più cose. Anzitutto la collaborazione non è strettamente birraria perché il partner di 50&50 è la pagina Instagram “Stare male in provincia”, una realtà da 22mila followers che scherza – con affetto – su usi e costumi della provincia di Varese promuovendo però anche le sagre sparse per i quasi 140 comuni che la compongono. (altro…)
da Franz von Martitt | 24 Apr 2025 | Nuove birre - News dai birrifici
Non abbiamo pretese di scientificità, quindi non sappiamo se la nuova strada professionale intrapresa da Luigi D’Amelio, in arte “Schigi” sia una novità assoluta almeno per l’Italia. Ma potrebbe esserlo. L’ormai ex birraio di Extraomnes torna in una sala cottura ma non guiderà né un birrificio tradizionale né una beer firm propriamente detta: sarà infatti responsabile di un “marchio personale” – Schigibier – che fa capo a un’azienda con un’altra proprietà.
Le birre a marchio Schigibier saranno infatti prodotte sull’impianto di Hibu a Burago di Molgora ma avranno una vita propria, “esterna” alle linee realizzate dal produttore brianzolo. Birrificio, lo ricordiamo, che ha alle spalle una storia particolare: era infatti stato acquistato da Heineken e dopo pochi anni era stato “rivenduto” dalla multinazionale olandese ai fondatori, Raimondo Cetani e Tommaso Norsa. (altro…)
da Franz von Martitt | 16 Apr 2025 | Aldo Gradimento
Il lungo periodo di ponti e vacanze che inizia con la Pasqua e dura fino al 1° maggio è il momento ideale per cimentarsi con una nuova ricetta brassicola inventata da chef Aldo Scutteri che, tra l’altro, ha messo questo piatto nel menu del suo ristorante “Lombo&Co” di Barasso. Il consiglio per gustare questo “Ikaro” – con petto d’anatra, asparagi e birra kriek – quindi è doppio: provateci nella vostra cucina con il procedimento descritto da Aldo e poi andate a gustarlo direttamente dal suo inventore (o viceversa).
N. B. – Se vi cimenterete con la ricetta, potete immortalare il vostro piatto e inviarci la foto (maltogradimento@gmail.com) che pubblicheremo qui e/o sulle pagine social di Malto Gradimento (i link a fine articolo). Se invece siete interessati a diventare partner commerciali dell’iniziativa (come sponsor o come fornitori degli ingredienti), contattateci via posta elettronica. Tra gli ingredienti e il procedimento alcuni prodotti rimandano a un link di Amazon: se avete bisogno di acquistarli fatelo da qui, così date un piccolo sostegno a Malto Gradimento. Grazie.
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da Franz von Martitt | 14 Apr 2025 | Politica
Sono all’insegna della continuità le scelte effettuate a Milano dalla assemblea ordinaria dei soci di Uniobirrai, l’associazione di categoria che raduna i birrifici indipendenti e che rappresenta la fetta maggiore del mondo della birra artigianale italiane.
Il Consiglio direttivo del prossimo biennio (2025-2027) è rimasto quasi invariato, con una sola novità: l’ingresso di Ruben Agazzi del birrificio bergamasco Otus al posto di Andrea Signorini (Birrificio Ofelia di Sovizzo, Vicenza), che è stato ringraziato per il lavoro svolto in questi anni in seno all’organizzazione. (altro…)
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