Tra il gennaio appena terminato e il febbraio che ha da poco preso il via, i birrifici del Varesotto hanno rilasciato – o messo in produzione – alcune novità. In attesa di assaggiarle, vale la pena fare il riassunto di questa prima “ondata” di birre neonate: ne contiamo quattro da altrettanti produttori. Nell’ordine Orso Verde, 50&50, In Mostra e Sociale di Malnate. Ecco il… servizio completo!
È un birrificio con sede a Induno Olona, più precisamente proprio nei pressi dell’imbocco della Valganna. Non ha però 140 anni di vita, o giù di lì e non fa parte di una multinazionale con sede in Danimarca come quello a cui state pensando dopo le prime indicazioni che vi abbiamo dato.
No, il “Birrificio in Mostra” ha un’età che per il momento si misura in mesi ed è assolutamente artigianale: è l’ultimo nato in provincia di Varese e fa capo a due amici che dopo una lunga esperienza nell’homebrewing hanno scelto di fare un passo in più. Attrezzarsi con un impianto professionale e fondare un’azienda con tutti i crismi anche se per il momento Andrea Bari e Alessandro Di Rita – i loro nomi – affiancano l’attività da birrai alle rispettive professioni. (altro…)
La Brianza sarà pure velenosa, per dirla con Lucio Battisti, ma da diversi anni ci regala un festival birrario di alto livello che, tra l’altro, è strettamente collegato con quello di Varese, quel VBF che vede tra i protagonisti anche il nostro blog. E il Brianza Beer Festival, che in calendario arriva all’inizio della primavera, è già di attualità visto che gli organizzatori della Cooperativa Mondovisione hanno appena svelato una serie di informazioni riguardo all’edizione 2019.
Innanzitutto le date: il BBF si terrà tra venerdì 5 e domenica 7 aprile nella cornice del Palazzo Storico delle Esposizioni di Mariano Comense, sede classica della manifestazione che consente sia di allestire un’area esterna (generalmente dedicata al lato culinario) sia ampi spazi interni con gli stand dei birrifici e quelli dedicati alle attività collaterali. (altro…)
È Marco Valeriani il “Birraio dell’anno” per il 2018 appena concluso: il creatore delle birre di Hammer, produttore bergamasco nato da pochi anni per iniziativa della famiglia Brigati e subito salito nell’Olimpo del panorama nazionale, è stato incoronato a Firenze al termine della tre giorni organizzata dal network “Fermento Birra” all’interno del teatro TuscanyHall.
Un successo che conferma quindi Valeriani al top del mondo birrario italiano (ricordiamo che il premio va alla persona e non all’azienda anche se di fatto le due entità si fondono…) visto che il birraio di Hammer – che iniziò la carriera con Menaresta, è anche il primo a ottenere per la seconda volta la “medaglia d’oro” della manifestazione (aveva già vinto nel 2016) basata sui voti di una giuria formata da 100 esperti di tutta Italia.
Come consuetudine, Unibirra – il locale di Varese/Calcinate del Pesce che ricalca l’esperienza dell’antica “Università della Birra” di Franco Re – propone ad appassionati vecchi e nuovi una serie di corsi per approfondire la cultura birraria.
Quattro le proposte “primaverili” (in realtà vanno da fine febbraio a fine marzo) organizzate da Unibirra: tre corsi sono dedicati agli amatori mentre uno – quello consolidato per i publican – è aperto appunto agli operatori professionali e in particolare a chi gestisce (o vuole imparare a condurre) pub, birrerie e ristoranti specializzati. Vediamoli nel dettaglio.
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