È uno dei grandi crucci dei celiaci: la difficoltà – a volte l’impossibilità – di bere una buona birra, meglio se artigianale. Un problema a cui diversi produttori ovviano inserendo nella loro cantina almeno una birra senza glutine, e lo stesso facciamo in occasione del Varese Beer Festival dove ci sono sempre un paio di referenze (di solito in bottiglia) per regalare una buona bevuta a chi, di solito, si deve astenere.
Tra chi si è prodigato per realizzare una birra gluten-free c’è anche Wyatt Brewing (QUI gli articoli che ne parlano), il birrificio nato tra Gallarate e Vergiate che ora prepara le sue birre su un impianto di Vigevano.
In particolare, la proposta di Wyatt è la “Tropical”, una session IPA chiara e facile da bere con un tasso alcolico contenuto al 4%. Le note ricordano il cocco e i frutti tropicali e sono dovute anche all’uso di luppolo Eukanot e Sabro oltre che al Cryo.
Venerdì 17 novembre la “Tropical” sarà protagonista di una serata speciale all’Unibirra di Calcinate del Pesce (Varese): la birra di Wyatt infatti sarà disponibile alla spina e soprattutto farà da spunto per parlare delle birre senza glutine. Si potrà infatti portare le proprie domande per scoprire qualcosa di più riguardo questa tipologia che consente anche a chi ha problemi di celiachia di gustarsi un boccale senza paure.
Per garantirsi un posto tra i tavoli dell’Unibirra è consigliata la prenotazione che si può effettuare CLICCANDO QUI.
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