da Franz von Martitt | 8 Mag 2012 | Senza categoria
La crisi? Non intacca il consumo di birra. La “buona novella” arriva dall’associazione di categoria Assobirra che raduna i grandi marchi italiani ma anche una serie di produttori italiani.
In questi giorni infatti è stato reso noto (fonte: Agi) il dato relativo al primo trimestre del 2012: rispetto al periodo compreso tra gennaio e marzo del 2011 le vendite si sono incrementate del 2,9 % complessivo. Un numero che fa felici sia i produttori industriali (che tra l’altro negli ultimi cinque anni sono riusciti a conquistare una fetta di mercato estero, con un export aumentato del 161%), sia quelli del mondo artigianale.
da Franz von Martitt | 3 Mag 2012 | Nonna Papera ci cucina...
Dopo due ottimi dolci – il birramisù e la torta birra&cannella – la nostra Nonna Papera ha deciso, per la ricetta del mese di maggio, di deliziarci con un secondo di carne.
La proposta di questo mese è infatti il “pollo alla birra rossa e rosmarino” che permette alla carne di ammorbidirsi e insaporirsi grazie a una marinatura che avviene direttamente durante la cottura.
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da Franz von Martitt | 26 Apr 2012 | Senza categoria
Qualche tempo fa vi abbiamo segnalato una curiosa iniziativa promossa da Seven Days, il quotidiano online dello stato americano del Vermont. Una sorta di VareseNews locale che ha proposto ai suoi lettori un concorso per eleggere la birra più buona prodotta da quelle parti.
Tabellone tennistico suddiviso in quattro quadranti, ognuno dei quali deputato a premiare la vincitrice della propria zona geografica: le migliori quattro hanno poi dato vita a semifinali e finale attraverso un sondaggio online cui hanno preso parte i lettori di Seven Days.
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![Primavera nel bicchiere]()
da Franz von Martitt | 23 Apr 2012 | Oggimitrattobene
Se in provincia di Varese i birrifici artigianali scarseggiano, non mancano birrerie, pub o semplici bar condotti da appassionati, in grado di “sfoderare” una carta con diverse specialità che non ti aspetteresti. E’ per esempio il caso del “Binario Zero” di Busto Arsizio gestito da Alessandro Cappelletti, che in queste settimane propone una originale birra primaverile – in questo caso alla spina – che arriva direttamente dalla Baviera. La abbiamo assaggiata sabato – e quindi la infiliamo anche nell’elenco intitolato “Oggimitrattobene” – ma naturalmente, oltre alla nostra impressione, chiediamo a voi cosa ne pensate.
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da Franz von Martitt | 16 Apr 2012 | Senza categoria
Serata all’insegna dei dolci al Birrificio Italiano di Lurago Marinone che festeggia così la propria recente elezione a “Birrificio dell’anno”. Domani sera, martedì 17 (ore 20.00) il locale di Agostino Arioli propone una cena con piatto unico seguita dalla degustazione di quattro diversi dolci della Pasticceria Franzi accompagnati da altrettante birre di produzione propria.
Il costo della serata è di 28 euro a persona e comprende cena, birre (da 0,2 litri) e appunto i dolci. Per prenotazioni si deve chiamare lo 031/895450.
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