A novembre vi avevamo proposto una curiosità legata al mondo dello sport americano e più precisamente al baseball. La squadra dei Milwaukee Brewers è infatti l’unica tra le quattro grani leghe (NBA, NHL, MLB e NFL) ad avere un nickname legato alla birra – già questo è fonte di tifo sfrenato da parte nostra… – e qualche mese fa lanciarono un concorso tra i propri fans per far disegnare loro una divisa da utilizzare in due amichevoli prestagionali.
Qualche giorno fa vi ho parlato del corso di degustazione “definitivo” organizzato dal Barbaresco nella sua sede di Legnano (l’altra si trova a Gallarate). Otto serate con cinque “prof” d’eccezione (Kuaska, Schigi, Giaccone, Arioli e Guarino) per conoscere e studiare a fondo una serie di argomenti ad alto contenuto di malto, luppolo e lievito. Noi di Malto Gradimento ci saremo, ma non è questa la notizia che interessa: piuttosto è utile sapere che il locale legnanese ha previsto una cena “di riscaldamento” aperta sia a chi parteciperà al corso sia ad altri appassionati del genere.
Chi, come il sottoscritto, ha frequentato la facoltà di Agraria a Milano non può che aguzzare le orecchie quando sente parlare della Cooperativa Valli Unite che ha sede nella zona di Tortona, a Costa Vescovato. Da quelle vigne infatti veniva (viene? qualcuno mi aggiorni!) il vino per celebrare la mitica “Impolliniamoci”, la festa di primavera organizzata a maggio in facoltà, forse la più famosa e partecipata di Città Studi.
Sono quindi particolarmente felice che a Valli Unite, accanto al vino che vanta una tradizione importante (e ha alle spalle il lavoro del mio amico Alessandro Poretti, cantiniere varesotto ed ex giocatore di basket…), si sia deciso di cominciare a produrre birra artigianale. (altro…)
Dopo la scorpacciata di post di settimana scorsa, Malto Gradimento è rimasto a digiuno per qualche giorno. E allora, cari “lettori alla birra”, cosa c’è di meglio di una bella ricetta per ripartire?
Ecco dunque la proposta per questo mese della nostra Alessia “Nonna Papera” che per l’occasione ha preparato per noi un secondo di carne, rigorosamente cotta con l’ausilio di una birra. Questa volta la sua scelta è stata un po’ particolare, visto che ha utilizzato una “Leone d’oro”, artigianale e pugliese, abbastanza difficile da reperire dalle nostre parti (ma se volete fare le cose per bene la trovate on-line sul sito It is Food).
Come molti di voi (spero) saprete, il mio principale incarico a VareseNews è quello di responsabile della redazione sportiva. In particolare, ho iniziato a lavorare qui scrivendo di basket e naturalmente seguo molto da vicino le vicende della Pallacanestro Varese, la squadra più titolata del nostro territorio. Un legame, affettivo e lavorativo, che ha permesso a Malto Gradimento di entrare nella “Top 50” di Basketkitchen, il blog curato dal vulcanico Gianmaria Vacirca (nella foto) che si occupa di fondere il mondo dei canestri con quello della gastronomia con annessi e connessi, ovviamente birre comprese.
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