![L’hombrewer degli antipodi: la strana storia di Dave Glasheen]()
da Franz von Martitt | 12 Mar 2014 | Senza categoria
Che il mondo degli homebrewers sia variegato lo sanno tutti: ci sono quelli che amano lavorare in gruppo, quelli che preferiscono la solitudine. C’è chi lavora per anni a perfezionare le proprie ricette, chi si sbizzarisce con i “cloni” e chi prova di tutto, basta che fermenti. Ma la storia di Dave Glasheen (foto da smh.com.au / B. Cassey) probabilmente supera tutte queste tipologie, come ci racconta il collega Francesco Mazzoleni sulle colonne di VareseNews. (altro…)
da Franz von Martitt | 10 Mar 2014 | Senza categoria
Si è conclusa in tutta Italia la Settimana della Birra Artigianale che nel Varesotto ha avuto il proprio fulcro a Valdarno, frazione di Albizzate, dove domenica 9 marzo si è tenuta la cotta pubblica organizzata dal nascente gruppo di appassionati “Insubier” in collaborazione con il circolo “I Tigli”. Avvenimento che ha richiamato una quarantina di persone tra il pubblico e che ha coinvolto un drappello di 6/7 homebrewers, che si sono accordati per la produzione di tre diverse birre. (altro…)
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da Franz von Martitt | 6 Mar 2014 | Senza categoria
Quando abbiamo presentato la nascita di The Wall, nuovo marchio con sede produttiva a Venegono Inferiore, abbiamo fatto cenno a un’altra esperienza in rampa di lancio in provincia. Ebbene ci sbagliavamo, perché oltre a quella (di cui vi parlerò più avanti) sul nostro territorio si avvicina l’apertura di un ulteriore microbirrificio, il primo che avrà sede a Varese.
“50&50 Craft Brewery” è situato infatti in via Dalmazia, nei pressi della dogana («così non perderemo tempo quando dovremo pagare le accise» scherzano i fondatori) e proprio nei prossimi giorni dovrebbe completare il montaggio del proprio impianto Braumaster da 10 ettolitri (nella foto). (altro…)
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da Franz von Martitt | 4 Mar 2014 | Senza categoria
Un paio di mesi or sono vi avevamo anticipato che a Calcinate del Pesce, tra le mura che ospitavano una pizzeria, nascerà la nuova Unibirra, il locale che sarà gestito dallo staff che diede vita al fianco di Franco Re alla storica esperienza della “Università della Birra” di Azzate.
Per la sua apertura al pubblico bisogna purtroppo attendere ancora qualche tempo, ma poco per volta le attività legate a Unibirra stanno riprendendo vita. (altro…)
da Franz von Martitt | 3 Mar 2014 | Senza categoria
Scatta oggi – lunedì 3 marzo – in tutto lo Stivale la 3a edizione della “Settimana della Birra Artigianale Italiana”, titolo un po’ lungo ma che racchiude in sé nel modo più completo tutte le indicazioni per questa celebrazione. Coordinata dal blog specializzato “Cronache di Birra” e dal suo fondatore Andrea Turco, la “Settimana” promuove i prodotti dei microbirrifici nazionali attraverso una lunga serie di proposte avanzate dai tanti locali, negozi e associazioni che aderiscono. Ce n’è davvero per tutti i gusti: dai corsi alle degustazioni, dagli sconti alle promozioni, dalle mostre alle cotte pubbliche di birra, sino a domenica 9 marzo. (altro…)
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