Dispersa nelle campagne belghe, a Montignies de Roc, sorge la Brasserie de l’Abbaye De Rocs, da cui escono tre diverse birre tutte realizzate artigianalmente, senza aggiunta di zuccheri, con malto, fiori di luppolo e acqua pescata da un pozzo del sottosuolo roccioso locale. Un tocco capace di conferire una naturale nota minerale e calcarea particolarmente adatta a queste creazioni brassicole dalla spiccata personalità. (altro…)
(franz) Certo, il Belgio. Ok la Germania. Ovvio, gli Stati Uniti. Nei racconti che vi abbiamo proposto per la nostra rubrica per beer travellers fino a oggi, si è parlato principalmente di Paesi vocati per tradizione alla produzione e al consumo brassicolo. Stavolta invece andiamo alla scoperta di Sarajevo, passata nel giro di pochi anni dalla gioia olimpica al dramma della guerra. Ebbene, anche la capitale bosniaca vanta un legame con la nostra bevanda preferita: ve lo raccontiamo grazie a Roberto Morandi, collega di VareseNews che ci ha già regalato il recente reportage dalla Retro Ronde. (altro…)
Cari amici ci siamo: come vi avevo abbondantemente preannunciato, torna il Concorso Malto Gradimento per homebrewers giunto alla terza edizione dopo quelle del 2011 e del 2012.
L’appuntamento è per sabato 30 agosto all’area feste della Schiranna dove si svolgerà – dal 29 al 31 – l’evento “Anche Io”, festa di VareseNews che – come sapete – è il giornale online dentro cui vive il nostro blog. (altro…)
Vi piace di più la “Sunray” o la “Fire Witch”? Se non capite di cosa stiamo parlando, e vi perdoniamo perché questi nomi sono davvero nuovi del panorama brassicolo, vi aiutiamo con un terzo termine inglese: The Wall. Questo è il nome di uno dei nuovi birrifici varesotti, quello aperto da qualche settimana a Venegono Inferiore (QUI il nostro primo articolo), che ha finalmente iniziato la produzione propria dopo un periodo di lancio durante il quale le sue birre sono state brassate da un terzista. (altro…)
La Aktien Steingadener è una weisse scura (dunkel), prodotta secondo l’antica ricetta dei monaci di Steingaden, in Baviera, che prevede l’utilizzo di un luppolo nobile come l’hallertau e malti come il Gerstenbrau Pilsner, Gerstenbrau Munchener, Weizenbrau e Spezial.
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