Il libro lo abbiamo già presentato su Malto Gradimento (QUI L’ARTICOLO) e lo abbiamo ben volentieri inserito nella Biblioteca della Birra Artigianale Italiana che abbiamo fondato a Castronno. Ma ora – o meglio, giovedì 19 novembre – è possibile incontrare il suo autore a Varese. In quella serata la tap room di 50&50 (via Merano, 5) ospiterà la presentazione di “Birrology”, alla presenza del suo autore, Simonmattia Riva.
Un appuntamento molto interessante: Riva, che gestisce un pub (il Beer Garage) a Bergamo, è noto per essere stato campione del mondo di biersommelier nel 2015 ma anche per essere un apprezzato giudice e divulgatore nel campo della birra artigianale. In occasione della “serata Birrology” il programma prevede una degustazione di quattro birre prodotte da 50&50 e altrettanti finger food.
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Riva quindi accompagnerà i partecipanti in un percorso alla scoperta della birra e delle sue molteplici sfaccettature. Un’occasione per approfondire non soltanto le caratteristiche delle diverse tipologie, ma anche il rapporto con il cibo e le possibilità offerte dagli abbinamenti gastronomici di cui Simonmattia è uno specialista.
La degustazione guidata prevede infatti quattro assaggi pensati per esplorare combinazioni di sapori e comprendere più da vicino come una birra possa dialogare con il piatto, valorizzandone alcune caratteristiche o creando contrasti interessanti. A tutto ciò si unisce la descrizione di “Birrology”, manuale che abbina la bravura di Riva nel diffondere le informazioni su ogni tipo di birra alle accattivanti grafiche curate da Chiara Collinassi.
L’appuntamento è alle 20 di giovedì 19 novembre. Partecipare alla serata ha un costo di 25 euro e richiede la prenotazione attraverso lo shop online di 50&50. Per l’occasione, dalle 20 la tap room sarà riservata esclusivamente agli iscritti all’evento.
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