Duemilaquattordici – Duemilaventicinque. Se lo scorso anno era stato quello del decennale accompagnato dal restyling grafico e di diverse novità, l’undicesimo anniversario del birrificio The Wall sarà celebrato nel modo consueto. Con un giornata di festa in cui birre, cibo e musica si sposeranno a beneficio di tutti gli amici, gli appassionati e i curiosi.
La data prescelta dal birrificio di Venegono Inferiore sarà sabato 21 giugno – coincide anche con il compleanno di chi gestisce Malto Gradimento: gli auguri sono graditi ma gli anni ben di più…! – un’intera giornata di porte aperte nello stabilimento che si trova accanto alla Statale Varesina (via Kennedy per la toponomastica) dove ci sarà il cuore del festeggiamento.
The Wall promette di attaccare dodici birre della sua gamma alle spine, accompagnate da un robusto accompagnamento gastronomico curato dal pub “di famiglia” che ha sede al primo piano del birrificio ma che sarà attivo in modalità street food. Dalle cucine arriveranno pulled pork, hamburger (curioso quello con la parmigiana di melanzane), salamelle, patatine ma anche – per gli amanti del dolce – il gelato di Buosi, marchio molto noto da queste parti.
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In casa “The Wall”, intanto, c’è da registrare un cambiamento importante: l’uscita di scena di Daniele Martinello che per molti anni ha condotto la sala cottura. Il birrificio venegonese, per sostituirlo, ha optato per una soluzione interna con Diego Mercuri che è diventato il birraio di riferimento coadiuvato da Giorgia Bertan.
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