Brewfist sbarca a Milano con un pub a pochi passi dai Navigli

La geografia dei locali milanesi dedicati alla birra artigianale si arricchisce di una nuova apertura: quella del Brewfist Pub Milano – Conchetta che – lo dice il nome – è direttamente collegato al produttore di Codogno che fa capo a Pietro Di Pilato e Andrea Maiocchi e che in questa occasione ha collaborato con l’agenzia Idea food& beverage lab.

Gli spazi si trovano all’angolo tra via Conchetta e via Ettore Trolio dove un tempo sorgeva il Portineria 14, a pochi passi dalla zona dei Navigli, quella tradizionalmente votata alla vita notturna di Milano e sarà aperto sia durante il giorno sia alla sera. L’apertura è già avvenuta, ma l’inaugurazione ufficiale arriverà a fine febbraio (da giovedì 26 a domenica 1 marzo), dopo un periodo di rodaggio.

Si tratta di un pub a tutti gli effetti (il secondo di Brewfist dopo il Terminal 1 di Codogno), quindi dotato di cucina con panini e pinse, anche se – almeno dal nostro punto di vista – l’attrattiva principale arriva dalle spine. Brewfist è uno dei più grandi produttori artigianali d’Italia ma è anche tra i più apprezzati: Pietro Di Pilato è inserito nelle nomination anche per la prossima edizione di Birraio dell’Anno e la sua presenza è una costante per il concorso che darò il proprio verdetto a Firenze nel mese di gennaio.

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La “rubinetteria” prevede una dozzina di spine con birre “made in Codogno” a partire – e non potrebbe essere diversamente – dalla “Spaceman”, la storica West Coast IPA che da anni rappresenta il prodotto più conosciuto e caratterizzante di Brewfist, tanto da essere considerato una vera e propria bandiera anche nel mondo craft europeo.

Spazio poi sia alle birre classiche comprese quelle dedicate agli sport popolari come “La Bassa” (ciclismo) o la “Il Montante” (pugilato) ma anche alle nuove uscite tra cui spicca l’analcolica “Ca**o guardi” (anche qui, con riferimento a Zlatan Ibrahimovic giusto per rimanere in tema sportivo, milanese e milanista…). In attesa che Pietro si decida a brassare la “POBO” brettata e dedicata alla pallacanestro, ma questo è un discorso che riguarda certe chat tra noi e lui.

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