Lo scorso anno il panorama birrario della nostra provincia si è arricchito di un nuovo concorso per homebrewer, organizzato in quel di Casorate Sempione all’interno della Zenit Fest. Un’esperienza che si ripeterà quest’anno, anticipata di circa un mese rispetto alla prima edizione: gli organizzatori di Brassicool hanno infatti comunicato che il contest per birrai amatoriali si terrà il prossimo sabato 20 giugno. (altro…)
Come sarà l’estate birraria lungo la Penisola, in questo 2015 che comincia a dare accenni – pur ancora limitati – di sole e temperature gradevoli? Lo chiederemo nella rubrica “L’estate sta bevendo” a esperti e operatori (a vario titolo) del settore brassicolo, per provare a delineare le tendenze che ci guideranno quando dovremo scegliere una bottiglia dallo scaffale o una spina del bancone, o anche per la semplice curiosità che continua a muoverci verso il mondo dei malti e dei luppoli. Il nostro cammino verso l’estate inizia con Maurizio Maestrelli, uno dei primi giornalisti a narrare la – allora nascente – storia dei microbirrifici italiani e tuttora osservatore a 360 gradi di quanto si muove sul panorama brassicolo nazionale ed estero. (altro…)
Del progetto di Thomas Colombo e Marco Spampinato – la firm beer Malt-Mostoso – vi ha parlato già abbondantemente Franz in un precedente articolo. Qui ci limitiamo ad assaggiare questa prima birra rilasciata in commercio: è un duro lavoro, ma qualcuno dovrà pur farlo! La IPA-condriaca, come lascia intendere velatamente il nome, è una birra che segue lo stile India Pale Ale, nato nel Settecento in Inghilterra con tre caratteristiche fondamentali: superare il lungo viaggio dalle coste albioniche alle periferie asiatiche, dissetare i coloni bruciati dal caldo torrido del subcontinente indiano, consolarli della lontananza dalla madre patria. (altro…)
Si sta concludendo in questi giorni il curioso “stop and go” che ha visto protagonisti i ragazzi di 50/50, il birrificio di Varese (l’unico con sede nel territorio cittadino) situato in via Dalmazia. Alberto Cataldo ed Elia Pina, che all’esordio hanno subito riscosso un certo successo con le loro birre (“Italiano medio” e “ConfessionAle” sono state le prime ad andare sul mercato) sono stati costretti a cambiare sede dopo pochi mesi per motivi indipendenti dalla loro volontà e, pur ricavandone alcuni vantaggi logistici, hanno dovuto interrompere per qualche tempo la produzione. (altro…)
Ci spostiamo di qualche chilometro fuori dalla provincia di Varese, ma in questo caso ne vale senz’altro la pena.
Il motivo è evidente fin dal titolo: tra Lurago Marinone e Limido Comasco è nata una nuova birra firmata da Agostino Arioli.
E per la prima volta nella lunga storia del Birrificio Italiano – uno dei primissimi artigianali italiani – si tratta di una IPA, lo stile – India Pale Ale, lo diciamo per i meno esperti – che forse più di ogni alto ha letteralmente furoreggiato negli anni recenti. (altro…)
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