La recente edizione del Beer and Food Attraction ha fatto anche da “fonte battesimale” per diverse nuove birre firmate dai produttori italiani. Una di queste è originaria (in parte) da Varesotto e più precisamente da Caronno Pertusella dove ha sede l’unità produttiva di Vetra.
Prosegue infatti il progetto “Wondercraft”, birre cosiddette one shot (prodotte una sola volta) e realizzate con una collaborazione tra Vetra e un’altra realtà internazionale. Quella scelta per la prima uscita del 2025 è il birrificio norvegese Bådin, una alleanza che ha dato avita alla “Italiæn Graffiti“.
La nuova nata è in stile West Coast Imperial Pils, quindi una birra a bassa fermentazione dal discreto grado alcolico (6.5%) impreziosita però dai luppoli del Pacifico: questi ultimi provengono sia dal sud dell’Australia sia dalla costa nord-occidentale degli USA (nel dettaglio sono Vic Secret, HBC1019 e Galaxy). I malti utilizzati sono molto più tradizionali (con il Pils c’è il Caramunich) mentre anche il lievito utilizzato è reso noto dai produttori, il 34/70.
Dopo un esordio andato in scena a Rimini, dove Vetra ha allestito un proprio stand, la “Italiæn Graffiti” sarà ufficialmente disponibile da venerdì 21 febbraio sia nei locali che abitualmente propongono i prodotti del birrificio caronnese, sia attraverso l’e-commerce.
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«Questa birra nasce grazie a Mario – spiega il birraio Stefano Simonelli – un vecchio amico di Vetra che si è trasferito in Norvegia, rendendo inevitabile l’incontro con Bådin. Non ci siamo accontentati di una semplice West Coast Pils per scaldarci in Lapponia: abbiamo voluto spingere oltre il concetto, intensificando malto e luppolo per creare un risultato esplosivo e irresistibile. Un’esperienza che fonde la tradizione della old school con l’innovazione della new school della birra artigianale».
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