Il 1° agosto si celebra in oltre 80 Paesi la Giornata Internazionale della Birra, un evento che ogni anno sottolinea la passione per questa bevanda, il lavoro degli addetti e l’importanza del settore brassicolo.
Nato nel 2007 a Santa Cruz, in California, l’evento ha visto crescere la propria rilevanza anche in Italia, dove ormai rappresenta un’importante occasione per eventi, degustazioni e momenti di convivialità.
La Giornata è l’occasione di ribadire un concetto molto caro a Unionbirrai, l’associazione che raduna i birrifici artigianali indipendenti su scala nazionale: «Non è solo una bevanda: la birra artigianale italiana è cultura, è racconto del territorio, è socialità e incontro», sottolinea il direttore generale Vittorio Ferraris che insiste sull’importanza di sostenere questi birrifici, i quali negli ultimi anni hanno investito in innovazione e formazione, creando nuove professionalità e meritando un giusto riconoscimento.
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Ferraris ribadisce che «il turismo brassicolo ha tutte le potenzialità per diventare un motore di sviluppo locale». Visitare un birrificio, conoscere i produttori, scoprire le ricette e assaporare sul posto la birra rappresentano esperienze che attirano un pubblico sempre più vasto. Per realizzare appieno questa potenzialità, è però necessaria una maggiore attenzione a livello normativo, con richieste che i microbirrifici possano vendere e somministrare direttamente i propri prodotti, anche abbinati a prodotti locali.
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