È il momento di toccare l’argomento “birre di Natale” sul quale torneremo presto per il consueto riassunto sulle produzioni dei birrifici varesotti in questo ambito. La prima che prendiamo in considerazione – in quanto novità assoluta – è quella realizzata da Wyatt Brewing (giovane beer firm nata tra Vergiate e Gallarate) in collaborazione con il birrificio di Vigevano “Il Conte Gelo”.
La birra si chiama “Empire’s Thirst”, la “sete dell’Impero”, nell’etichetta lascia intravedere un chiaro riferimento alla saga di Star Wars e si preannuncia molto “calda” con il suo 7,5% di alcol.
Lo stile prescelto è quello della porter o meglio – visto il tenore alcolico – delle robust porter, quindi di origine anglosassone come è nel DNA della firm di Vergiate. La “Empire” è molto scura con una forte presenza di malti tostati; non mancano sentori di pane e cioccolato ma anche di frutti rossi per una bevuta calda e avvolgente, adatta al freddo invernale.
Per lanciare la sua novità, Wyatt ha previsto una serie di appuntamenti nei locali del Nord Italia nel mese di dicembre: il tour inizia allo Skjuma di Torino il 7 e farà tappa ad Arona (Esattoria, l’11 dicembre), Legnano (8Pub, il 15), Cantù (Black Sheep, il 16) e Milano (B-Locale, il 23). In tutti i casi la formula prescelta è quella del tap takeover tranne che all’Esattoria di Arona dove ci sarà una cena con degustazione guidata. Non è escluso che poi la serie di appuntamenti continui a gennaio, perché è vero che la “Empire’s Thirst” è una birra nata per Natale ma è altrettanto vero che può essere gustata anche al di fuori delle festività.
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