Oggi, giovedì 6 ottobre, è un giorno particolare sul calendario degli amanti della birra artigianale italiana. È la data in cui si celebra la Tipopils, il prodotto più famoso del Birrificio Italiano di Limido Comasco (nacque a Lurago Marinone, a due passi da Saronno) e probabilmente la birra che più di tutte ha fatto capire all’estero quale fosse la portata del nuovo movimento brassicolo italiano.

Per omaggiare la pils nata dalla creatività di Agostino Arioli, dalle 19 di questa sera in numerosi locali italiani (ma anche in Danimarca, Estonia e Spagna) va in scena il “Tipopils Day”: c’è cioè la possibilità di degustare la Tipopils in due versioni speciali.

La prima è ormai una tradizione, ovvero la birra spillata “a caduta” da una botticella nella quale è stato effettuato un dry hopping aggiuntivo che garantisce una resa aromatica estremamente marcata e piacevole. (nella foto in alto l’arrivo della botticella al Ma che siete venuti a fa’ di Roma, uno dei locali simbolo della scena italiana)

La seconda è una novità più recente: si tratta della Tipopils in fusti confezionati con tecnologia Keg Dry-Hopped che rende possibile la luppolatura libera in fusto. Il luppolo viene quindi aggiunto non in un sacchetto a rete ma libero per avere una maggior superficie di contatto con il liquido.

I LOCALI DEL TIPOPILS DAY

IN PROVINCIA DI VARESE sono due i locali selezionati: l’Arconti 31 Pub Birreria di Gallarate (che si trova per l’appunto in via Arconti 31…) e il Rolling Goat di via Genova 13/A a Cassano Magnago.

IN LOMBARDIA c’è davvero parecchia scelta. Ecco i luoghi, provincia per provincia.
BG – Bar Corallo, Credaro / Bar Milano 2, Calcio / Bersaglio, Bergamo / Pivo, Bergamo.
BS – Queen Bistrò, Rovato.
CO – Beer Corner, Cantù / Il Birratrovo, Como / Il Birri, Lurago Marinone / Il Circolone, Olgiate Comasco.
CR – Chocolat Caffé, Cremona.
LO – Locandalternativa, Zelo Buon Persico / Pub Wellington, Lodi.
MI – Birrificio Italiano, Milano / DOP, Settimo Milanese / Hop Duvel, Milano / Ittolittos, Milano / Johnbarleycorn, Milano / Musicolepsia, Melegnano / Piba, Milano / Shallo, Milano.

TUTTI gli altri locali sono invece disponibili a QUESTO LINK.

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