Certe volte un concorso come quello organizzato dal nostro blog regala sorprese agli stessi partecipanti. Prendete Nicolò Binda, il nuovo campione in carica della nostra gara per homebrewers: lo scorso anno la sua partecipazione non aveva regalato soddisfazioni mentre questa volta ha sbaragliato il campo con il primo e il quarto premio. E poi, a suo dire, la birra su cui avrebbe scommesso era la belgian dark strong, quella appunto che si è piazzata ai piedi del podio.
Nicolò Binda (a sinistra) insieme a Stefano Baladda di Unibirra
E invece a vincere è stata la session ipa “SIP”, una delle dieci cotte realizzate dall’impianto che Nicolò e compagni hanno costruito per la “Malgesso Homebrewers”. Un impianto ben diverso da quello professionale che Binda troverà da “The Wall” al momento di brassare la SIP: questo e altro nell’intervista del vincitore per MaltoGradimentoTV.
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