Varese e Limido Comasco sono separate da poco più di 25 chilometri. Ed è in quello spazio, così ridotto, che sono nate le migliori birre italiane realizzate con luppolo fresco: specialità prettamente stagionali che vengono prodotte subito dopo il raccolto e che godono di una “edizione speciale” (denominata “Harvest Beers”) del concorso Birra dell’Anno di Unionbirrai.
Per le loro caratteristiche di estrema freschezza infatti, devono essere giudicate subito dopo la messa in commercio, e visto che si tratta di birre particolari anche i quantitativi sono ridotti. Per questo i verdetti del concorso vengono emessi nel mese di novembre e questa volta sono particolarmente benevoli con i birrifici del territorio “insubre”.
Il birrificio varesino “50&50” (che da anni si destreggia con questo genere di produzioni: QUI in nostro vecchio articolo) si è imposto con la sua Tettnanger nella categoria “Fresh hop” (birre prodotte con luppolo essiccato e utilizzato entro due settimane dalla raccolta) proprio davanti alla Extra Hop di Birrificio Italiano, ottima seconda. Podio anche per la Gaddina Young del Birrificio del Vulture di Rionero in provincia di Potenza.
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Il Birrificio Italiano – uno dei principali pionieri del movimento artigianale italiano grazie all’intraprendenza e alla sapienza di Agostino Arioli – ha però conquistato la medaglia d’oro nell’altra categoria prevista, la “Wet hop” ( luppolo fresco non essiccato, utilizzato entro 24 ore dal raccolto). In questo caso infatti la vittoria è andata alla celeberrima Tipopils in versione Harvest che ha preceduto la Wet Hop Pils del Birrificio Mostodolce di Vaiano (Prato) e la Benny’s Crop 2025 del Birrificio AcmE di Basiano (Milano).
Di recente Alberto Cataldo – socio con Elia Pina – di “50&50” è stato ospite di VareseNews e Malto Gradimento all’interno del programma “Chi l’avrebbe mai detto” andato in onda su Radio Materia. Se volete riascoltare la puntata, la trovate nel box sottostante (o su tutte le principali piattaforme di podcast).
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