![Vis Beer: dal concorso (vinto) al mercato]()
da Franz von Martitt | 21 Feb 2012 | Senza categoria
Come molti di voi sanno, questo blog è nato sulla scia del concorso “Malto Gradimento” organizzato lo scorso settembre tra gli homebrewers della provincia di Varese. Una rassegna che ha visto allineati quasi trenta appassionati produttori e che ha visto vincere la “Italian Lager” prodotta dal gallaratese Davide Fantinelli.
Un successo che, nel giro di pochi mesi, sta addirittura per trasformarsi in una vera e propria attività lavorativa: Davide (nella foto con i boccali che hanno premiato il vincitore; a proposito, qui potete prenotare quelli con il vostro logo) sta infatti dando vita a un microbirrificio in quel di Cardano al Campo ed è ormai prossimo al debutto da mastro birraio. Non potevamo che intervistarlo per scoprire come ha fatto a trasformare il suo sogno in realtà.
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da Franz von Martitt | 16 Feb 2012 | Senza categoria
Da ieri – 15 febbraio – al prossimo 31 maggio la Triennale di Milano in viale Alemagna ospita “Open”, una serie di eventi promossa da Vodafone e dalle Edizioni Zero per discutere e confrontarsi di cibo, sport, musica, arte, tecnologia, famiglia e design. Il programma è articolato e ricchissimo (qui il sito ufficiale) e la prima area tematica affrontata lungo due settimane è proprio quella food.
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da Franz von Martitt | 14 Feb 2012 | Senza categoria
Il “Birrificio italiano” di Lurago Marinone – in provincia di Como ma ben noto agli anche appassionati varesotti – ha fatto la storia del movimento artigianale in tre lustri di attività. La sede di via Castello ha accolto migliaia di bevitori, salutari ed esperti, e ha colmato la curiosità di molti avventori che per la prima volta avevano a che fare con questo nuovo modo di concepire la birra.
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da Franz von Martitt | 12 Feb 2012 | Oggimitrattobene
Evidentemente era destino che venerdì scorso, prima o poi, bevessi una Kwak. Ho pranzato all’interno di un supermercato e il nostro tavolo era proprio all’inizio della corsia dedicata alle birra (con parecchie proposte particolari sugli scaffali), così ho osservato per un po’ di tempo gli avventori che si alternavano davanti alle bottiglie. Tra queste mi è caduto l’occhio proprio sulla Kwak e subito la memoria è rimbalzata alla mia visita in Belgio quando la gustai sulla piazza di Gent davanti a una strepitosa porzione di moules-frites, come da tradizione locale.
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da Franz von Martitt | 9 Feb 2012 | Senza categoria
La “Settimana della birra artigianale” – che presentiamo a parte con una intervista all’ideatore Andrea Turco – rischia di passare inosservata nella nostra provincia. In programma, sul sito ufficiale della manifestazione, abbiamo trovato il Varesotto con il contagocce: tre in tutto, con una promozione in gastronomia e due locali che compaiono tra gli aderenti. Poco, pochissimo per un territorio che vanta tanti appassionati di birre artigianale e homebrewers; speriamo che Malto Gradimento nel suo piccolo possa contribuire ad ampliare questo numero, ora (c’è ancora tempo) o in futuro. Ecco dunque l’elenco di chi aderisce.
Gallarate – Le ghiottonerie di Cecilia (gastronomia)
“Birra e cioccolato”: Per ogni birra acquistata un sacchetto di cioccolatini omaggio.
Marnate – Extraomnes (brewpub)
Varese – La Vinotheque (enoteca)
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