![Una nuova versione estiva per la “Poretti 7 Luppoli”]()
da Franz von Martitt | 16 Apr 2013 | Senza categoria
L’arrivo della primavera porta con sé alcune novità birrarie, non confinate però solo al mondo dell’artigianale. Malto Gradimento è infatti in grado di parlarvi in anteprima assoluta (la presentazione ufficiale avverrà domani, mercoledì 17 aprile) della Poretti “Non filtrata ai 7 Luppoli – L’estiva”, prodotta per l’estate 2013 per raccogliere il testimone di un’analoga birra creata lo scorso anno in questo periodo e della successiva versione invernale.
Il nome “7 Luppoli” è infatti quello scelto per identificare le birre stagionali che escono dal grande impianto di Induno Olona, la alma mater per la birra varesina che fa parte del colosso Carlsberg ma che negli ultimi anni ha scelto di tornare alle radici. Non a caso infatti è stato rispolverato il nome di Angelo Poretti, colui che diede vita all’azienda nella seconda metà dell’Ottocento. (altro…)
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da Franz von Martitt | 15 Apr 2013 | Senza categoria
La filosofia scelta dalla Birra Poretti negli ultimi anni (tecnicamente è la Carlsberg Italia, ma noi preferiamo il nome “varesino”) è già chiara da tempo: tornare a vivacizzare il territorio, riallungare le proprie radici in Valganna e ripartire da qui, e dallo splendido stabilimento liberty di Induno Olona, per ritornare a imporsi sul mercato nazionale. Non a caso, il marchio “Birrificio Angelo Poretti” rispolverato qualche anno fa, ha soppiantato quelli precedenti (ovviamente poi l’unità produttiva varesotta continua a produrre anche i diversi marchi della – colossale – casa madre danese) e tra le altre cose è finito anche nel consorzio “Varese nel Cuore” che sostiene la Cimberio capolista del campionato di basket.
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da Franz von Martitt | 9 Apr 2013 | Senza categoria
Fino a oggi lo conoscevamo come Siebter Himmel, ma ora dovremo iniziare a usare un nome italianizzato per parlare del birrificio di Carnago, attivo da alcuni anni grazie all’intuizione della famiglia Barban e affidato da poco più di un anno al lavoro di Nicola Grande in sala di cottura.
Il Siebter infatti lascia la lingua tedesca, scelta al momento dell’apertura, e si trasforma nell’italianissimo “Birrificio Settimo”; un nome che sta facendo il suo esordio in questi giorni al Vinitaly di Verona (nella sezione Sol&Agrifood).
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da Franz von Martitt | 5 Apr 2013 | Oggimitrattobene
Adelia mi ha dato il due di picche. Ma non preoccupatevi: Malto Gradimento non sta diventando il classico blog di disperazioni amorose ma resta saldo sui suoi obiettivi. Adelia è la collega di VareseNews che mi ha fornito una bottiglia di una delle birre più apprezzate (credo di non esagerare) dell’intero panorama italiano, appunto la “2 di Picche”, inventata in Brianza dal Birrificio Menaresta di Carate, che prende il proprio nome dalla sorgente da cui nasce il Lambro.
Gli appassionati la conoscono bene: questa birra rientra nella tipologia delle black IPA, perché unisce alle caratteristiche delle IPA in stile americano l’uso del malto tostato che permette di ottenere una bevanda decisamente scura. (altro…)
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da Franz von Martitt | 4 Apr 2013 | Senza categoria
È un corso impegnativo e importante quello che inizierà dopo la metà di aprile a Limido Comasco, presso il laboratorio del Birrificio Italiano in via Monviso 1. I partecipanti potranno diventare degustatori di 1° livello al termine di undici incontri che si concluderà con un esame che, se superato, darà diritto a ricevere un attestato di superamento.
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