All’Unibirra una serata dedicata a Hoopsbeer

C’è un po’ di Scozia e un po’ di Varesotto nel progetto brassicolo di Hoopsbeer, lanciato alcuni anni fa a Induno Olona ma dedicato, fin dal nome e dagli stili prescelti, alle atmosfere scozzesi. Con un forte riferimento alla squadra di calcio del Celtic Glasgow di cui uno dei fondatori, Massimo Zacchi, è grande tifoso.

Di Hoopsbeer abbiamo parlato in diverse occasioni su Malto Gradimento e per chi si fosse incuriosito, senza però mai approfondire l’argomento, c’è ora la possibilità di partecipare a una serata speciale. Giovedì 27 febbraio, all’Unibirra di Varese, ci sarà un menu a tema abbinato alle birre “biancoverdi”.

La serata è a orario libero, nel senso che la cucina servirà il menu a richiesta. La “carta” prevede tre portate: un antipasto con salmone affumicato servito con la Jinky, una smoked ale piuttosto alcolica (8%) dedicata a Jimmy Johnstone. Il piatto centrale sono invece le salsicce alla birra abbinate alla Hoops, la prima creata dal marchio indunese, una scotch ale altrettanto tosta (8,4%) ma davvero interessante. Infine il dolce: la torta alle nocciole affiancata dalla Skipper Scott, brown ale arricchita dalle bacche di sambuco (5,5%) che prende il nome dallo storico capitano del Celtic, Scott Brown.

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Il costo della cena è fissato in 39 euro e comprende l’intero menu con birre da 16,5 cl; chi desidera le tre birre intere da 33 cl le può avere aggiungendo 6 euro (proposta valida anche per chi preferisce non bere per poi mettersi alla guida: è previsto l’asporto). Alla serata sarà presente lo stesso Massimo Zacchi, fondatore, ispiratore e birraio di Hoopsbeer che sarà a disposizione dei commensali per spiegare i propri prodotti, discutere di birra e – perché no – di calcio scozzese (evitando, invece, l’argomento pallacanestro su cui Massimo è poco affidabile!).