da Franz von Martitt | 10 Ott 2012 | Nonna Papera ci cucina...
Avete provato il pane alla birra proposto il mese scorso? Ora la nostra Alessia, del blog “Dolcezze di Nonna Papera” torna a parlarci di un secondo, un piatto di carne semplice ma facilmente apprezzabile anche per chi non ama particolarmente la nostra bevanda preferita.
Si tratta dell’arrosto di vitello alla birra, dove per quest’ultima è stata utilizzata una semplice lager in quantità limitata: una bottiglietta. Curiosamente l’abbinamento stavolta è con un vino: la nostra cuoca consiglia una barbera “La luna e i falò”. Ma naturalmente nulla vieta di provare ad accompagnare l’arrosto con la birra, o con quella utilizzata in cottura o con qualcosa di più corposo.
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da Franz von Martitt | 9 Ott 2012 | Senza categoria
Chi mi conosce sa che la mia principale occupazione lavorativa è quella di giornalista sportivo, con un particolare affetto verso il basket. Uno sport che in diverse occasioni è stato sostenuto dai produttori di birra: la possibilità di dare a una squadra il nome dello sponsor ha ingolosito alcune aziende (non moltissime in realtà) che si sono legate alle società della palla a spicchi per periodi più o meno lunghi. Una consuetudine comunque non solo italiana, se si pensa ad alcune squadre importanti (Efes Pilsen Isanbul, Union Olimpia Lubiana…) che hanno sulla maglia il nome di una birra locale. (altro…)
da Franz von Martitt | 4 Ott 2012 | Senza categoria
Della Pilsner Urquell ne abbiamo già parlato, doverosamente, visto che questa birra è riconosciuta come la capostipite di uno degli stili più diffusi e graditi del mondo. Ebbene, questi sono giorni speciali per la Urquell, quelli di un compleanno importante: domani – venerdì 5 ottobre – questo capolavoro dell’arte birraria spegne infatti idealmente le 170 candeline!
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![Oggimitrattobene: la Pietra]()
da Franz von Martitt | 2 Ott 2012 | Oggimitrattobene
La birra di castagne è un prodotto sì particolare ma non del tutto nuovo per chi legge il nostro blog. Tempo fa segnalammo infatti una produzione di questa specialità legata al territorio varesino grazie all’interessamento del Consorzio Castanicoltori di Brinzio, Orino e Castello Cabiaglio che fornisce i propri frutti al Birrificio Valle Celio dove avvengono la cotta, l’affinazione e l’imbottigliamento. A livello nazionale sono parecchi i mastri birrai che si cimentano con la castagna, tanto che lo stile “Chestnut” è ritenuto di creazione italiana anche da molti esperti della materia. (altro…)
da Franz von Martitt | 27 Set 2012 | Senza categoria
Chissà cosa avranno stappato a Pescara, ieri sera, per festeggiare la prima vittoria in Serie A dopo quasi vent’anni. Noi un’idea ce l’avremmo visto come si chiama il marcatore dell’unica rete della serata (1-0 al Palermo, per la cronaca): Vladimir WEISS.
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