![I protagonisti del VBF – 10) Bi-Du]()
da Franz von Martitt | 11 Mag 2018 | Varese Beer Festival
Se da un lato il Varese Beer Festival – 18/20 maggio all’area feste di via Vigevano alla Schiranna – darà spazio a diversi birrifici emergenti, dall’altro celebrerà l’attività di alcuni produttori che hanno fatto la storia del mondo artigianale italiano nell’ultimo ventennio.
Nelle scorse puntate di questa rubrica vi abbiamo già segnalato la presenza del Birrificio Italiano e dell’Orso Verde, oggi tocca a un terzo birrificio che si è imposto già tanto tempo fa all’attenzione degli appassionati su scala nazionale. Si tratta del “Bi-Du”, attualmente basato a Olgiate Comasco ma nato e cresciuto a Rodero, sede sia del primo impianto di produzione sia del brewpub nel quale tantissimi lombardi e ticinesi hanno avuto il primo contatto con la birra artigianale a partire dal lontano 2002. (altro…)
da Franz von Martitt | 9 Mag 2018 | Senza categoria
Viaggeranno a braccetto anche quest’anno i due eventi organizzati a pochi chilometri di distanza e dedicati a due stili birrari diversi ma popolari e molto amati: le pils e le tripel.
L’appuntamento è per il prossimo fine settimana nelle sedi di due birrifici noti e molto apprezzati: il “Pils Pride”, giunto ormai alla sua 12a edizione nella consueta cornice del “Birri” (Birrificio Italiano) di Lurago Marinone e il più giovane “Tripel Pride” che da due anni si festeggia all’Extraomnes Bier&Cibo di Castellanza.
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da Franz von Martitt | 8 Mag 2018 | Varese Beer Festival
Backdoor Bitter, Nubia, Wabi, Amaranta… alzi la mano chi non ha mai ordinato almeno una di queste birre prodotte nella sala cottura artigianale più storica dell’intera provincia di Varese, quella del celebre “Orso Verde” di Busto Arsizio.
La creatura nata dal coraggio e dalla bravura di Cesare Gualdoni (tra l’altro, due volte presidente di giuria del Concorso Malto Gradimento!) è stato il primo birrificio nostrano a imporsi a livello nazionale, una decina di anni or sono, e prosegue tutt’ora nella propria attività a suon di bottiglie apprezzate, valide e spesso esaurite in breve tempo grazie alla passione dei clienti. (altro…)
da Franz von Martitt | 3 Mag 2018 | Varese Beer Festival
Non è difficile, per noi di Malto Gradimento, presentare l’ottavo dei birrifici che prenderanno parte alla prima edizione del Varese Beer Festival. E non è difficile neppure per voi lettori identificarlo, visto che questo produttore ha collaborato spesso con il nostro blog e in particolare con il nostro concorso per homebrewers.
Il birrificio di oggi infatti è “The Wall”, azienda nata nel 2013 a Venegono Inferiore per iniziativa dell’imprenditore Stefano Barone e ormai ben radicata tanto nel panorama locale del Varesotto, tanto in quello nazionale come dimostrano anche i recenti riconoscimenti assegnati dalla guida Slow Food 2019 (QUI l’articolo). (altro…)
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da Franz von Martitt | 30 Apr 2018 | Varese Beer Festival
Restiamo in Lombardia ma andiamo a toccare la Lomellina per incontrare il settimo protagonista della 1a edizione del Varese Beer Festival. Alla Schiranna, tra il 18 e il 20 maggio prossimi, sarà presente anche un produttore vigevanese, abbastanza giovane ma molto valido: Stradaregina.
Il birrificio è nato nel 2012 su iniziativa di Alessio Sabatini e Andrea Branchini e ha scelto di specializzarsi sulle sour, birre a fermentazione spontanea che vengono realizzate attraverso alcuni assemblaggi (blend) di annate diverse ma anche con affinamenti in botti di legno, spesso con l’aggiunta di frutta di stagione. (altro…)
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