L'eredità di "A tutto malto": in vendita l'impianto di produzione

L’avventura di “A tutto malto”, il birrificio artigianale di Gallarate gestito dalla famiglia Galuppi, si è conclusa alcuni mesi or sono per il pensionamento di Gianbattista – che era il birraio – e per gli impegni da ristoratore del figlio Andrea. Una parabola nata nel 2015 che ha visto una serie di spunti interessanti ma che, con l’arrivo del Covid, ha faticato per la congiuntura generata dalla pandemia come è accaduto per altri produttori in giro per l’Italia.

Terminata la parentesi brassicola, A Tutto Malto ha deciso – come ovvio – di smantellare anche l’impianto produttivo e ha quindi messo in vendita l’intera attrezzatura. Chi fosse interessato può ritirare tutto oppure scegliere tra i diversi “pezzi” che hanno composto sala cottura, cantina di fermentazione, servizi e linea di imbottigliamento. Tutti i macchinari sono in acciaio inox, ben mantenuti e pronti all’uso.

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Tra questi c’è il monoblocco della sala cottura di marca Lainox a tre tini con bollitore e whirlpool da 350 litri ciascuno. La cantina è formata da 8 fermentatori da 300 litri e due maturatori cilindrici da 800 litri mentre il reparto confezionamento comprende una riempitrice inox a 4 becchi, una tappatrice per tappi a corona e una etichettatrice semiautomatica con marcatore.
Questo però è solo un riassunto: chi volesse leggere l’elenco completo lo può fare scaricando il documento che ci ha inviato Andrea Galuppi con i dettagli di tutte le attrezzature. Lo trovate in .pdf CLICCANDO QUI. A seguire trovate alcune fotografie. Per contattare i venditori è disponibile il numero di telefono 3404201991.