stout | Malto Gradimento

Aldo Gradimento – Oyster Irish Stew, l’eco di San Patrizio

Franz von Martitt — Thu, 21 Mar 2024 10:31:50 +0000

Una ricetta con ribs di manzo stufato e ostriche e con tanta birra stout. Perché San Patrizio è passato ma niente vieta di riviverlo in altre occasioni

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A Milano si festeggia il compleanno di sir Arthur Guinness

Franz von Martitt — Mon, 18 Sep 2023 14:12:18 +0000

Domenica 24 settembre in due locali della città si beve "scuro"; a tavola menu della tradizione irlandese e la possibilità di provare a spillare la stout più famosa del mondo

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Abiti verdi e birre scure, è il momento di festeggiare San Patrizio

Franz von Martitt — Thu, 16 Mar 2023 11:12:04 +0000

EVENTI - Il 17 marzo si celebra il patrono d'Irlanda e con lui le tradizioni culinarie e birrarie dell'Isola di Smeraldo. Birra compresa, con le stout a farla da padrona

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La nuova Black-X di The Wall profuma di Sudamerica

Franz von Martitt — Tue, 27 Sep 2022 17:10:17 +0000

NUOVE BIRRE- Nuova "scura" a edizione limitata per il produttore di Venegono: lo stile base è una stout con fave tonka e di cacao

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Aldo Gradimento – Raviolone aperto in fonduta alla stout

Franz von Martitt — Mon, 26 Feb 2018 18:28:04 +0000

(franz) Birra e cucina formano un binomio sempre interessante e non nuovo sul nostro blog, che in passato ha ospitato la rubrica di ricette di Alessia Bianchi. Da oggi inauguriamo invece uno spazio occupato da Aldo Scutteri, personaggio birrario a 360 gradi, socio e chef del “Bi Birre e Bistrot” di Casciago. Nelle ricette di “Aldo […]

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Un po’ di consigli per celebrare San Patrizio nel Varesotto

Franz von Martitt — Thu, 16 Mar 2017 18:19:46 +0000

San Patrizio, patrono d’Irlanda, è una di quelle ricorrenze legate a filo doppio con la birra e in particolare con le stout, le “scure” che tradizionalmente allietano le bevute nei pub (e nelle case) dell’ “Isola di Smeraldo”. Una festa che ogni anno richiama in Irlanda turisti e appassionati da varie parti del mondo, Italia compresa, e che […]

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Star Wars ha la sua birra (artigianale e italiana)

Franz von Martitt — Wed, 16 Dec 2015 14:50:26 +0000

Nelle ore in cui tutto il mondo degli appassionati della saga di Guerre Stellari – che con il passare degli anni ha definitivamente perso il nome italiano a favore dell’originale Star Wars – sta trepidando per assistere al nuovo film della seria, “Il risveglio della forza”, si assiste anche al boom di oggetti, eventi e […]

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Dalla cantina al boccAle: Wells and Young’s – Double Chocolate

Franz von Martitt — Wed, 07 Jan 2015 14:57:05 +0000

La rinascita delle birre inglesi, passa in questi anni attraverso la rivisitazione della tradizione ultracentenaria di queste terre legate indissolubilmente a luppoli e malti. La Double Chocolate brassata a Bedford da Wells and Young’s è una stout inglese, da non confondere con la versione “dry irish” più comunemente nota grazie al signor Guinness. Questa birra non […]

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Omaggio alla Ticinera

Franz von Martitt — Wed, 26 Nov 2014 18:40:42 +0000

Questo post non entrerà nella serie “Oggimitrattobene” destinato alle mie (discutibili) recensioni su alcune birre che bevo. E nemmeno entrerà in un’ipotetica serie di ricette, visto che in cucina sono tutt’altro che ferrato e che preferisco affrontare un piatto con in mano le posate e non con gli arnesi da cucina. No, questo post è […]

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Nonna Papera ci cucina… i “brownies” alla Guinness

Franz von Martitt — Mon, 24 Feb 2014 15:10:04 +0000

Cosa bolle in padella? Ancora una volta la Guinness: è infatti la stout più famosa del mondo la protagonista della ricetta del mese offertaci dalla nostra Alessia e dal suo blog “Dolcezze di Nonna Papera”, questa volta in anteprima assoluta. Pronti quindi a preparare degli ottimi brownies, dolcetti perfetti per la colazione (ma anche come […]

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