a tutto malto | Malto Gradimento

L’eredità di “A tutto malto”: in vendita l’impianto di produzione

Franz von Martitt — Thu, 05 Feb 2026 22:55:28 +0000

Il microbirrificio di Gallarate ha chiuso i battenti e ha messo in vendita l'intera attrezzatura, acquistabile anche frazionata. Scarica l'elenco completo dei macchinari

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“Pancot”: la birra di pane raffermo per evitare lo spreco alimentare

Franz von Martitt — Thu, 11 Feb 2021 14:24:54 +0000

GALLARATE Intervista con il birraio Gianbattista Galuppi. La "materia prima" arriva da due panificatori di Gallarate e Busto Arsizio

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Settimana della Birra 2019: eventi e promozioni in provincia di Varese

Franz von Martitt — Fri, 01 Mar 2019 17:38:05 +0000

L’ormai consueto “Ballo delle debuttanti” negli spazi di Eataly Roma apre – tra la sera di venerdì 1 e domenica 3 marzo – la Settimana della Birra Artigianale Italia, evento coordinato dal blog specializzato “Cronache di Birra” e diffuso in modo capillare in tutto il territorio italiano. Come avvenuto anche negli anni scorsi, nei giorni […]

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Birre di Natale “varesotte”: alcune conferme e due grandi novità

Franz von Martitt — Fri, 30 Nov 2018 17:37:01 +0000

Arriva dicembre ed è giocoforza iniziare a parlare delle birre di Natale, prodotti diffusi da sempre nei paesi del Nord Europa ma in epoca di globalizzazione ormai in voga anche tra i produttori di casa nostra. Un modo per misurarsi con ricette diverse dal solito, particolari, spesso fantasiose, che consentono anche ai birrai di sbizzarrirsi […]

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Birrifici e “pub bandiera”, una vetrina importante. Ma non senza rischi

Franz von Martitt — Wed, 21 Nov 2018 17:42:58 +0000

La necessità di avere un canale di vendita privilegiato, la possibilità di avere una vetrina speciale magari in una zona turistica o molto frequentata, l’occasione di unire la propria anima produttiva con quella commerciale. O ancora, l’antica formula del brewpub per i più piccoli. Sono molti i motivi che stanno spingendo i birrifici ad avere […]

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Natalizie varesotte: ecco la “Rusca” e la “Babbo Riserva”

Franz von Martitt — Fri, 01 Dec 2017 12:32:29 +0000

Il primo giorno di dicembre è probabilmente quello “giusto” per dare il via al discorso delle “Birre di Natale”. Proprio oggi infatti, nel Varesotto, due birrifici lanciano la propria “speciale” dedicata a questo periodo. Si tratta della ormai tradizionale “Rusca” del Birrificio Settimo e della “Babbo Riserva” del gallaratese A Tutto Malto. In entrambi i […]

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Volti (felici) da Settimana della Birra

Franz von Martitt — Fri, 18 Mar 2016 16:22:36 +0000

Mai come quest’anno il “circuito” varesotto legato al mondo della birra è stato tanto attivo nell’organizzare eventi e promozioni in occasione della “Settimana” che in tutta Italia è stata dedicata, appunto, alla birra artigianale tricolore. 17 appuntamenti, 5 promozioni speciali, una decina di locali coinvolti con proposte di ogni tipo: la vivacità del territorio – […]

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Carnago, tre birrifici in gara al Circolino

Franz von Martitt — Sun, 20 Sep 2015 23:09:56 +0000

Chissà se l’idea sarà replicata altrove: di sicuro è un modo originale e interessante quello scelto dalla Consulta Giovani di Carnago per scegliere quella che sarà la birra “titolare” alle spine del “Circolo Arte e Cucina”. gli organizzatori infatti hanno inventato un contest tra alcuni dei birrifici attivi sul territorio provinciale: quello che riscuoterà maggior successo […]

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Anche Gallarate ha il suo birrificio artigianale

Franz von Martitt — Fri, 20 Mar 2015 14:34:10 +0000

E con questo, siamo in doppia cifra. La notizia era in caldo da qualche giorno ma ora possiamo raccontarvela come ufficiale: in provincia è nato un altro birrificio artigianale con impianto proprio, il decimo della serie sul territorio varesotto. Si tratta di “A tutto malto”, azienda fondata a Gallarate da Giambattista Galuppi – che è […]

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