storia | Malto Gradimento

Quando in Valcuvia si produceva la birra: Domenico Viola e la “fabbrica” di Vergobbio

Franz von Martitt — Fri, 10 Nov 2023 08:57:10 +0000

STORIA - Nel 1874, tre anni prima della nascita della Poretti di Induno, nel Varesotto prese vita un'altra azienda del settore. Durò fino a inizio Novecento e chiuse a causa di un... "Satanasso"

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Un reperto storico: il flyer di Unionbirra

Franz von Martitt — Thu, 16 Apr 2015 09:32:37 +0000

Si era infilato in un portatovaglioli nascosto, e usato per tenere vicina una mazzetta di vecchi sottobicchieri, scena comune per chi ha da tempo la passione della birra e – probabilmente – non cura come dovrebbe i propri oggetti. È saltato fuori oggi, mentre ero alla ricerca di un certo bicchiere, e merita di essere […]

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Gaetano Pasqui, un grande pioniere della birra italiana

Franz von Martitt — Wed, 04 Jun 2014 23:19:31 +0000

Quello di “birra a chilometro zero” è un concetto che va preso con le molle, almeno in Italia. Poche aziende infatti possono coltivare in autonomia l’orzo necessario (o avere produttori che lavorino con esse a stretto contatto) e soprattutto pochissime hanno la possibilità di trovare una malteria nei dintorni. Ma se per il malto qualcosa […]

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