pils | Malto Gradimento

L’inchino dei birrai USA: tra i nuovi stili codificati ci sono le “italian pilsener”

Franz von Martitt — Fri, 22 Nov 2024 15:05:11 +0000

La Brewers Association ha inserito le pils all'italiana tra le proprie categorie: un riconoscimento per il nostro Paese (e per Agostino Arioli). Il battesimo in gara alla World Beer Cup 2025

The post L’inchino dei birrai USA: tra i nuovi stili codificati ci sono le “italian pilsener” appeared first on Malto Gradimento.

Il Pils Pride si prepara all’edizione “più speciale” di sempre

Franz von Martitt — Tue, 10 May 2016 15:40:48 +0000

Gli organizzatori, e cioè lo staff del mitico “Birrificio Italiano” assicurano che l’edizione 2016 sarà “più speciale” di quelle allestite fino a qui, e c’è da credere loro. Il “Pils Pride” in programma nel prossimo fine settimana – 14 e 15 maggio – è infatti quello che celebra due ricorrenze uniche: i vent’anni del movimento […]

The post Il Pils Pride si prepara all’edizione “più speciale” di sempre appeared first on Malto Gradimento.

Dalla cantina al boccAle: Aktien Jubilaeum Pils

Franz von Martitt — Sun, 20 Jul 2014 09:10:47 +0000

A Kaufbeuren, in Baviera, si produce la birra dal 1308, circa duecento anni prima che venisse promulgato l’editto di purezza (il famoso Reinheitsgebot): settecento anni di tradizione birraria di altissimo livello per Aktien, uno dei birrifici più rinomati al mondo, che pure preferisce rimanere all’ombra dei grandi marchi di Germania. Ne abbiamo già parlato nella nostra […]

The post Dalla cantina al boccAle: Aktien Jubilaeum Pils appeared first on Malto Gradimento.

Se son luppoli, fioriranno…

Franz von Martitt — Thu, 16 Jan 2014 11:10:45 +0000

Ieri sera, mercoledì 15 gennaio, i Tigli di Valdarno (Albizzate) hanno ospitato una serata speciale, anche se non aperta al pubblico. Ci siamo ritrovati in dieci, tutti legati in qualche modo alla birra (homebrewers, operatori della ristorazione, commercianti, un giornalista) e al territorio della nostra provincia, per partecipare a una degustazione collettiva di pils tedesche ma […]

The post Se son luppoli, fioriranno… appeared first on Malto Gradimento.

Ci vediamo da Aldo, prima o poi

Franz von Martitt — Fri, 10 Jan 2014 18:09:59 +0000

Il nostro Aldo, che di recente ha pubblicato su Malto Gradimento il primo articolo della rubrica Aldhombrewer dedicata a chi ama preparare la birra in casa, è reduce da un viaggio in Baviera effettuato durante le ferie natalizie. E visto che di mestiere fa il cuoco in un locale posto al centro geografico della provincia, […]

The post Ci vediamo da Aldo, prima o poi appeared first on Malto Gradimento.

Nonna Papera ci cucina… il risotto ai “fioroni”

Franz von Martitt — Thu, 23 May 2013 16:12:20 +0000

Riso e birra, un accostamento che evidentemente è tra i più riusciti quando la nostra bevanda preferita viene utilizzata come ingrediente in cucina. Alessia/Nonna Papera già in altre occasioni ha proposto questa accoppiata e lo fa anche in questo piovoso mese di maggio grazie al suggerimento che le è arrivato da Loris Molon, chef cresciuto […]

The post Nonna Papera ci cucina… il risotto ai “fioroni” appeared first on Malto Gradimento.

Al “Birri” si celebra il “Pils Pride”

Franz von Martitt — Thu, 09 May 2013 15:59:27 +0000

Agostino Arioli è unanimemente riconosciuto come il pioniere italiano delle basse fermentazioni. Non poteva quindi partire che dal suo Birrificio Italiano di Lurago Marinone (Como, a una manciata di chilometri dal confine con il Varesotto) una manifestazione che è giunta alla settima edizione e che si chiama “Pils Pride”. Una rassegna di birre italiane e […]

The post Al “Birri” si celebra il “Pils Pride” appeared first on Malto Gradimento.

Nonna Papera ci cucina… il filetto di manzo con salsa alla birra

Franz von Martitt — Tue, 12 Feb 2013 14:44:48 +0000

Dopo la carne di maiale, “esplorata” nel mese di gennaio, la nostra Alessia-Nonna Papera rimane nell’ambito dei secondi piatti e per questo febbraio spruzzato di neve propone una ricetta con il manzo. E, naturalmente, la birra che è il primo requisito per il nostro blog. La carne è “in crosta”, e quindi la preparazione prevede […]

The post Nonna Papera ci cucina… il filetto di manzo con salsa alla birra appeared first on Malto Gradimento.

Buon compleanno, Pilsner Urquell

Franz von Martitt — Thu, 04 Oct 2012 13:08:56 +0000

Della Pilsner Urquell ne abbiamo già parlato, doverosamente, visto che questa birra è riconosciuta come la capostipite di uno degli stili più diffusi e graditi del mondo. Ebbene, questi sono giorni speciali per la Urquell, quelli di un compleanno importante: domani – venerdì 5 ottobre – questo capolavoro dell’arte birraria spegne infatti idealmente le 170 […]

The post Buon compleanno, Pilsner Urquell appeared first on Malto Gradimento.

Il weekend dell’orgoglio “Pils”

Franz von Martitt — Thu, 17 May 2012 16:57:00 +0000

Probabilmente è lo stile birrario più famoso al mondo ma proprio per questo rischia spesso di passare inosservato rispetto ad altri, meno sobri, o addirittura a essere variato a piacere fino a creare delle formule che si allontanano troppo dall’originale. Ecco perché, da sei anni, il Birrificio Italiano di Lurago Marinone, uno dei produttori artigianali […]

The post Il weekend dell’orgoglio “Pils” appeared first on Malto Gradimento.