cristian pizzi | Malto Gradimento

Cristian Pizzi lascia Birrificio Settimo per l’Orso Verde. 50&50 cerca il “vice Elia”

Franz von Martitt — Fri, 21 Aug 2026 10:52:56 +0000

Dopo oltre 10 anni il birrificio di Carnago cambierà guida: a breve il nome del successore. A Varese intanto è aperta una posizione da aiuto birraio

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In arrivo la “luppolatissima” di casa Settimo

Franz von Martitt — Thu, 10 Nov 2016 12:13:01 +0000

Prosegue il parziale “cambio di pelle” in casa Birrificio Settimo. Il birraio Cristian Pizzi, subentrato a Nix Grande da ormai oltre un anno e mezzo, sta aggiungendo alle etichette più note e consolidate del marchio di Carnago (Prius, Quis Hoc, Wit Flos e via dicendo, che non si toccano) alcune novità che ampliano la gamma di […]

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Concorso MG2016: la parola al presidente di giuria

Franz von Martitt — Thu, 15 Sep 2016 17:02:56 +0000

Nell’avvicinamento al 5° Concorso Malto Gradimento, disputatosi domenica scorsa (11 settembre) alla Schiranna, abbiamo preferito non dare spazio ai componenti della giuria: ci è piaciuto infatti presentarli, uno a uno, al momento della proclamazione del vincitore e degli altri piazzamenti. Vale quindi la pena ricordarli qui, sottolineando il fatto che anche questa volta abbiamo scelto […]

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Birre e ciliegie si sposano nelle botti del “Settimo”

Franz von Martitt — Tue, 14 Jun 2016 17:02:28 +0000

Dall’albero di ciliegio direttamente nella botte, o quasi. Cose che capitano quando un birraio appassionato di sperimentazioni ha a disposizione un po’ di fantasia, qualche sua birra su cui lavorare e, appunto, piante da frutto nei pressi dell’impianto e tini di legno già utilizzati per invecchiare il vino. Il birraio in questione è Cristian Pizzi, […]

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Arriva la terza birra firmata “A8”

Franz von Martitt — Fri, 10 Jul 2015 16:31:32 +0000

Nell’ultimo anno la provincia di Varese si è arricchita di un’etichetta brassicola particolare: si tratta di “A8”, progetto che ama definirsi “birra itinerante” perché non ha un impianto proprio e nemmeno – come in genere accade con le classiche beer firm – si è legata a un singolo luogo di produzione. Dopo aver mandato nei […]

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Tra Nicola Grande e il “Settimo” è l’ora dell’addio

Franz von Martitt — Thu, 12 Feb 2015 11:50:09 +0000

Uno dei binomi più importanti del panorama birrario della provincia di Varese si scioglie dopo circa tre anni: Nicola “Nix” Grande e il “Birrificio Settimo” infatti si separeranno tra poche settimane mettendo così fine a un rapporto che dal 2012 a oggi ha portato indubbiamente buoni frutti (o meglio, buone birre) e che aveva indirizzato […]

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Concorso Malto Gradimento: il dominio di Cristian

Franz von Martitt — Sun, 31 Aug 2014 20:04:00 +0000

Vi ricordate la McLaren di Prost e Senna? Quella che vinceva tutti i Gran Premi (l’unica vittoria Ferrari fu quasi miracolosa) e spesso e volentieri piazzava entrambe le macchine ai primi due posti della classifica? Ebbene, questo è il paragone più calzante che ci viene in mente per descrivere quanto accaduto – a livello di […]

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