carne | Malto Gradimento

Nonna Papera ci cucina… la Salzburger bierfleisch

Franz von Martitt — Mon, 07 Oct 2013 15:43:14 +0000

Questa prima parte di autunno è il periodo dell’anno in cui più spesso vengono proposte cene e serate con le specialità originarie di paesi e regioni di lingua tedesca (Germania, Austria, Svizzera, ma anche l’Alto Adige), anche per via della concomitanza dell’Oktoberfest e delle altre manifestazioni simili che punteggiano quell’area. Ovviamente la birra la fa […]

The post Nonna Papera ci cucina… la Salzburger bierfleisch appeared first on Malto Gradimento.

Nonna Papera ci cucina… le costine alla birra e al balsamico

Franz von Martitt — Wed, 13 Mar 2013 17:20:18 +0000

“La primavera bussa alle porte, entra dalle finestre” come cantava un Vasco d’annata, e porta con sé l’avvio della stagione delle grigliate in compagnia. Tra gli ingredienti protagonisti di queste occasioni ci sono sicuramente le succulente costine di maiale che sono al centro della ricetta proposta per marzo dalla nostra Alessia. Questa volta però niente […]

The post Nonna Papera ci cucina… le costine alla birra e al balsamico appeared first on Malto Gradimento.

Nonna Papera ci cucina… il filetto di manzo con salsa alla birra

Franz von Martitt — Tue, 12 Feb 2013 14:44:48 +0000

Dopo la carne di maiale, “esplorata” nel mese di gennaio, la nostra Alessia-Nonna Papera rimane nell’ambito dei secondi piatti e per questo febbraio spruzzato di neve propone una ricetta con il manzo. E, naturalmente, la birra che è il primo requisito per il nostro blog. La carne è “in crosta”, e quindi la preparazione prevede […]

The post Nonna Papera ci cucina… il filetto di manzo con salsa alla birra appeared first on Malto Gradimento.

Nonna Papera ci cucina… filetto alla birra con fonduta

Franz von Martitt — Tue, 07 Aug 2012 08:55:35 +0000

Abbiamo girato da qualche giorno il calendario ed ecco puntuale la ricetta del mese preparata per Malto Gradimento da Alessia, la nostra “Nonna Papera” che continua a proporci piatti golosi a base di birra. E ad agosto il consiglio per la nostra tavola è quello di un secondo di carne che al solito promette di […]

The post Nonna Papera ci cucina… filetto alla birra con fonduta appeared first on Malto Gradimento.

Nonna Papera ci cucina… il pollo alla “rossa”

Franz von Martitt — Thu, 03 May 2012 13:40:52 +0000

Dopo due ottimi dolci – il birramisù e la torta birra&cannella – la nostra Nonna Papera ha deciso, per la ricetta del mese di maggio, di deliziarci con un secondo di carne. La proposta di questo mese è infatti il “pollo alla birra rossa e rosmarino” che permette alla carne di ammorbidirsi e insaporirsi grazie a […]

The post Nonna Papera ci cucina… il pollo alla “rossa” appeared first on Malto Gradimento.