baviera | Malto Gradimento

Diego, l’unico italiano nel “sancta sanctorum” della mitica HB di Monaco

Franz von Martitt — Fri, 02 Dec 2016 01:46:16 +0000

Viaggiare verso la Baviera per partecipare all’Oktoberfest è una cosa comune a tanti italiani (vale anche per chi scrive su Malto Gradimento…). Per tutti, o quasi, la partecipazione alla grande festa monacense è fine a se stessa: birra, divertimento e quindi ritorno alla vita quotidiana. Ma c’è anche chi, all’Oktoberfest, ha trovato la vocazione: non parliamo […]

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Baviera terra di conquista per la birra artigianale italiana

Franz von Martitt — Fri, 11 Nov 2016 13:05:52 +0000

Chi lo ha detto che il numero 17 porta sfortuna? A Norimberga, sede di uno dei concorsi annuali più importanti – l’European Beer Star -, la birra artigianale italiana si è confermata uno dei movimenti più interessanti del panorama internazionale. I nostri birrai hanno infatti conquistato proprio 17 medaglie, con ben 10 ori e due […]

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Oktoberfest, verso il divieto a zaini e borse

Franz von Martitt — Tue, 26 Jul 2016 17:20:12 +0000

L’Oktoberfest, come già vi abbiamo raccontato in passato, è un po’ la nostra festa del cuore, non solo per la birra – come molti sapranno, in Baviera si trova di meglio – ma per tutto ciò che ruota intorno alla grande kermesse che da oltre 200 anni viene organizzata a Monaco, nella celebre area chiamata […]

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Oggimitrattobene: la Lager di KrugBrau

Franz von Martitt — Thu, 30 Jun 2016 22:57:31 +0000

Gli appassionati di birra italiani hanno imparato a conoscere, spesso negli ultimi anni, un territorio tedesco che appartiene sì alla celebre Baviera ma che si trova relativamente lontana dalla Monaco dell’Oktoberfest e delle sei sorelle. Parliamo della Franconia, terra che al di là di alcune grandi città (e Bamberg è senza dubbio una delle mete […]

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Dalla cantina al boccAle: Ayinger Celebrator

Franz von Martitt — Fri, 08 Apr 2016 17:16:49 +0000

(d. f.) Torna la rubrica del nostro “becero oste” che torna a parlarci di Germania, anzi di Baviera, versando e degustando una Aynger Celebrator. Ambasciatrice, insieme a poche altre elette, di uno stile tutto tedesco, la Celebrator è una doppelbock di colore bruno e schiuma nocciola. Forse solo Valentina Vezzali ha vinto più premi di […]

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Videointervista a Michael Beck von Peccoz

Franz von Martitt — Fri, 26 Jun 2015 23:02:38 +0000

Non solo l’articolo e la galleria fotografica. Per completare il nostro recente reportage dall’Hallertau aggiungiamo anche una breve videointervista a Michael Beck von Peccoz, il nobile tedesco (barone) a capo della famiglia proprietaria della Schlossbrauerei Auer e del palazzo/castello all’interno del quale si trovano gli impianti produttivi. Beck von Peccoz ci ha raccontato in breve […]

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Birra in tour: Auer, il sapore di 425 anni di storia

Franz von Martitt — Wed, 24 Jun 2015 15:09:16 +0000

Quando si arriva nel minuscolo paese di Au, dopo aver percorso una strada via via più ricca di campi coltivati in gran parte a luppolo, c’è un numero che diventa sempre più ricorrente. 1590: quattro cifre che affiancano uno stemma rosso-nero con un caprone rampante nel mezzo. Millecinquecentonovanta, inteso dopo Cristo: anno di grazia in […]

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Dalla cantina al boccAle: Aktien Jubilaeum Pils

Franz von Martitt — Sun, 20 Jul 2014 09:10:47 +0000

A Kaufbeuren, in Baviera, si produce la birra dal 1308, circa duecento anni prima che venisse promulgato l’editto di purezza (il famoso Reinheitsgebot): settecento anni di tradizione birraria di altissimo livello per Aktien, uno dei birrifici più rinomati al mondo, che pure preferisce rimanere all’ombra dei grandi marchi di Germania. Ne abbiamo già parlato nella nostra […]

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Dalla cantina al boccALE: Ayinger Kirta Halbe

Franz von Martitt — Sun, 24 Nov 2013 23:01:04 +0000

(franz) Prende il via con questo articolo una nuova rubrica di Malto Gradimento, “Dalla cantina al boccALE” in cui le lettere maiuscole non sono un refuso. A redigerla è infatti ALEssandro Cappelletti, publican del “Binario Zero” di Busto Arsizio, che un paio di volte al mese racconterà con brevi schede storia e caratteristiche di birre […]

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Oggimitrattobene: la Auer Maibock

Franz von Martitt — Sun, 21 Jul 2013 14:00:48 +0000

Per una volta faccio uno strappo alla regola: di solito nella rubrica di assaggi e recensioni amatoriali – Oggimitrattobene – inserisco solo birre che acquisto o che comunque non mi arrivano direttamente da produttori e rivenditori. L’importante è la chiarezza, e allora segnalo fin da subito che la birra assaggiata in questa occasione ha avuto un percorso […]

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