aktien | Malto Gradimento

Dalla cantina al boccAle – Ayinger und Aktien

Franz von Martitt — Sat, 18 Jul 2020 07:54:38 +0000

(d. f.) Restiamo in Germania per l’autobiografia birraria di Alessandro “Ale Div” Cappelletti: dopo il gigante Hacker-Pschorr, il suo racconto tocca due realtà grandi ma, lo spiega bene, lontane dal mondo industriale. Ayinger e Aktien, marchi bavaresi ben conosciuti anche da noi per la loro qualità e fedeltà ai precetti brassicoli di quelle parti. Siete […]

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Dalla cantina al boccAle: Aktien Jubilaeum Pils

Franz von Martitt — Sun, 20 Jul 2014 09:10:47 +0000

A Kaufbeuren, in Baviera, si produce la birra dal 1308, circa duecento anni prima che venisse promulgato l’editto di purezza (il famoso Reinheitsgebot): settecento anni di tradizione birraria di altissimo livello per Aktien, uno dei birrifici più rinomati al mondo, che pure preferisce rimanere all’ombra dei grandi marchi di Germania. Ne abbiamo già parlato nella nostra […]

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Dalla cantina al boccALE: Aktien Steingadener

Franz von Martitt — Mon, 30 Jun 2014 08:48:02 +0000

La Aktien Steingadener è una weisse scura (dunkel), prodotta secondo l’antica ricetta dei monaci di Steingaden, in Baviera, che prevede l’utilizzo di un luppolo nobile come l’hallertau e malti come il Gerstenbrau Pilsner, Gerstenbrau Munchener, Weizenbrau e Spezial. Il risultato è una birra originale, dalla schiuma fine e spumosa, di colore ambrato scuro, con una […]

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Dalla cantina al boccAle: Aktien Buronator

Franz von Martitt — Tue, 04 Feb 2014 17:21:11 +0000

Proseguiamo gli appuntamenti con la nostra rubrica quindicinale parlando di un’altra birra tedesca, una doppelbock che, come da tradizione, onora nel nome la capostipite dello stile, ovvero la Paulaner Salvator. È infatti consuetudine utilizzare nomi con desinenza finale -ator, per le birre bavaresi di questa tipologia. Prodotta artigianalmente nella città di Kaufbeuren dal Birrificio Privato Aktien, seguendo le […]

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