abbaye de rocs | Malto Gradimento

Ravioli “Black&White”, la ricetta di Unibirra per San Silvestro

Franz von Martitt — Fri, 29 Dec 2017 17:49:38 +0000

Se a Natale abbiamo azzardato, con uno specialissimo hamburger inventato da Aldo Scutteri, per il menu del cenone di San Silvestro la proposta di Malto Gradimento torna su un terreno più tradizionale: i ravioli. Anche in questo caso però, non mancano i tocchi di originalità: sono quelli che mette nella sua cucina Samantha Belli, la […]

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Dalla cantina al BoccAle: Abbaye des Rocs Noel

Franz von Martitt — Tue, 27 Dec 2016 15:31:52 +0000

(franz) Due giorni dopo la celebrazione di Natale, torniamo a parlare di una birra dedicata al 25 dicembre ma, per estenisone, che resta a disposizione per tutte le festività invernali. Una birra che il nostro oste Ale Div ha stappato e recensito proprio in occasione della Vigilia e che vi proponiamo qui, ancora fresca di bevuta. […]

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Dalla cantina al boccAle: Abbaye de Rocs

Franz von Martitt — Tue, 08 Jul 2014 17:28:47 +0000

Dispersa nelle campagne belghe, a Montignies de Roc, sorge la Brasserie de l’Abbaye De Rocs, da cui escono tre diverse birre tutte realizzate artigianalmente, senza aggiunta di zuccheri, con malto, fiori di luppolo e acqua pescata da un pozzo del sottosuolo roccioso locale. Un tocco capace di conferire una naturale nota minerale e calcarea particolarmente […]

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